「味道鲜美」春分时节，这野菜要抓紧吃，好处多到数不清，比肉都招人待见
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今儿春分 ， 这个节气 ， 预示着我国北方大部分地区真正进入了春天 ， 春天要多吃春菜 ， 说到春菜 ， 在胶东地区最能代表春天的就是荠菜了 ， 前几天小伙伴去挖了不少 ， 给我送来了一包 ， 随着气温的增高 ， 荠菜越长越大 ， 开了花的荠菜营养价值也会随之大打折扣 ， 所以一定要抓紧时间吃 。今天用最后一茬的嫩荠菜和白萝卜做馅 ， 包一个皮薄大馅的饺子 ， 喜欢的小伙伴来围观吧 。
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春分时节 ， 这野菜要抓紧吃 ， 好处多到数不清 ， 比肉都招人待见 。因为南北气温的差异 ， 北方的春天来得比较晚 ， 到了2月下旬 ， 随着雨水的增多 ， 荠菜才慢慢的长大 ， 吃起来味道也格外的好 。荠菜是野菜中的珍品 ， 富含多种营养成分 ， 有助于增强机体免疫功能 ， 还能降低血压、健胃消食；它清香可口 ， 柔嫩鲜香 ， 风味独特 ， 营养丰富 ， 是人们喜食的野菜 。这次包饺子 ， 用了荠菜、白萝卜丝、猪肉和韭菜搭配 ， 味道清新又爽口 ， 老少都喜欢 。
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【荠菜白萝卜饺子】【食材】荠菜200克 ， 白萝卜一个 ， 韭菜一把 ， 猪肉150克 ， 花生油2茶匙 ， 盐一茶匙 ， 酱油一茶匙 。【做法步骤】1、将白萝卜擦丝焯水 。
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2、过凉后挤干净水分备用 。
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3、荠菜择洗干净 ， 荠菜的根很有营养 ， 最好不要去掉 。
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4、将荠菜、白萝卜切碎 ， 韭菜切末 ， 猪肉切丁放入盆中 。
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5、倒入适量的花生油 ， 这里油的量要多一点儿 ， 包出来的饺子才更香 。
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6、倒入一点盐、适量的酱油提鲜 。
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7、将所有的食材搅拌均匀 。
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8、开始包饺子了 。
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