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「小睡鼠早教」长生茄子，好吃有诀窍，分分钟就学会，口感鲜香，美味可口又下饭( 二 )



10、调入生抽、适量盐和少许的白砂糖 ， 翻炒均匀；

「小睡鼠早教」长生茄子，好吃有诀窍，分分钟就学会，口感鲜香，美味可口又下饭
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11、淋上一些芝麻香油 ， 将茄条盛出装盘；

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12、茄条上放入炒熟的花生仁 ， 最后撒上少许香菜碎即可（可惜了 ， 编排文字的时候才发现少了点什么 ， 原来香菜忘放了） 。

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长生茄子简单易做 ， 美味好吃又营养 ， 味道一点不比茄盒和地三鲜的味道差 ， 而且因为省去了油炸这一步 ， 省时省力 ， 吃起来爽口不油腻 。 长生茄子虽然做起来非常的简单 ， 但想要做的好吃还是需要掌握一定技巧的 。

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首先 ， 茄子很容易氧化变色 ， 所以去皮的茄子如果不立马上锅蒸 ， 一定要放入清水中浸泡 ， 防止茄子变色 。

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其次 ， 茄子非常的易熟 ， 蒸的时间不宜太长 ， 火也不宜太大 ， 上汽后转成中火 ， 蒸个三五分钟即可 。

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最后 ， 花生米一定要先去掉外层的红衣后再油炸 ， 一个是口感好 ， 另一个 ， 我们都说是一道色香味俱佳的美食 ， 色泽排在第一 ， 去皮后的花生仁晶莹透亮 ， 让人一看就有食欲 。

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