『所有人』这些富含蛋白质的食物 适合所有人食用吗？
北京联盟_原题是：这些富含蛋白质的食物 适合所有人食用吗？
来源： 华龙网-新重庆客户端
蛋白质是构成身体的主要成分之一 ， 身体无时无刻都有蛋白质被分解和代谢 ， 每天补充足够的优质蛋白有利于让身体维持健康状态 。那么 ， 富含蛋白质的食物有哪些呢？
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蛋类
蛋类中富含优质蛋白质 ， 吸收率和利用率比较高 。最常见的高蛋白蛋类有鹌鹑蛋、鸡、鸭、鹅、鸽蛋等 ， 适合各类人群 ， 但每天不要过量食用 。
大豆类
大豆类主要包含黄豆、黑豆和青豆等 ， 大豆蛋白属于植物蛋白 ， 富含赖氨酸 ， 属于优质蛋白 。另外也可以选择豆制品 ， 如豆腐、豆皮和腐竹等 ， 其营养价值高 ， 味道鲜美 ， 容易被人们接受 。
奶类
奶类也含有大量蛋白质 ， 特别适合胃肠道吸收 ， 营养价值丰富 。可以选择牛奶 ， 也可以适当选择一些乳制品如酸奶、乳酪、炼乳、奶粉、奶油等 ， 但不建议选择“乳饮料” ， 乳糖不耐症的人群可以选择羊奶 。
【『所有人』这些富含蛋白质的食物 适合所有人食用吗？】畜禽肉
在畜禽肉中 ， 蛋白质含量非常高 ， 属于全蛋白 ， 进入身体后能分解成人体所需要的氨基酸 ， 促进自身蛋白质合成 ， 几乎适合所有人 。可以选择鸡、鸭、鹅肉、猪肉、牛肉和羊肉 。但也要注意 ， 禽畜肉中含有较多的脂肪 ， 以饱和脂肪酸为主 ， 不要过度食用 。
鱼类
鱼肉中富含优质蛋白质 ， 属于高蛋白食物 。淡水鱼肉质脂肪含量低 ， 烹饪之后味道鲜美 ， 肉质细嫩 ， 易被消化和吸收 。海水鱼富含丰富的鱼油 ， 鱼类适合婴幼儿、老年人当做滋补品 。
软甲类海鲜
软甲类海鲜属于高蛋白质食物 ， 尤其是甲壳下的肉 ， 是蛋白质的主要来源 。肉质中含有丰富的钙 ， 适合青少年以及老年人 ， 但不适合尿酸高或有痛风的病人 。可以选择虾、螃蟹、扇贝、牡蛎等 。
坚果
坚果也就是植物种子的干制品 ， 同样含有丰富的蛋白质 ， 可以作为补充蛋白食物 。如核桃、开心果、松子、花生和板栗等 ， 但含有大量脂肪 ， 如果吃太多 ， 会导致身体肥胖以及食欲下降等 ， 每天吃一小把即可 。
温馨提示
蛋白质并不是摄入的越多越好 ， 根据自身体重以及活动量来合理补充蛋白质 ， 以免增加肾脏负担 。
（华龙网综合 ， 图片来源于视觉中国）
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