【】夏天饮食 夏天养生吃什么菜( 二 )
菠菜一年四季都有 ， 对解毒颇有益处 。
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂 ， 其中钾对调节血压起到至关重要的作用 。高钠低钾是高血压的重要发病因素 ， 因此膳食补钾 ， 有益降压 。
因菠菜含草酸较多 ， 有碍钙和铁的吸收 ， 吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。
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