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【】夏天饮食 夏天养生吃什么菜

夏季温度高 ， 天气热 ， 细菌繁殖速度快 ， 食物非常容易变质 。加上人们饮水量增加 ， 大量喝水冲淡胃酸 ， 同时天气热让人出汗多 ， 睡眠相对不足等因素 ， 那么夏天饮食有什么注意事项！夏天吃什么菜有助于身体健康！跟着小编一起来看看！
夏季饮食注意事项：
1、宜定时 。夏季要按时进餐 ， 不能想吃就吃 ， 不想吃就不吃 ， 这样会使脾胃生理功能紊乱 ， 诱发胃病 。
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2、是宜清淡 。夏天气温高 ， 出汗多 ， 饮水多 ， 胃酸易被冲淡 ， 消化液分泌相对减少 ， 消化功能减弱 ， 致使食欲不振 ， 如果过食油腻食物 ， 会伤害脾胃 ， 影响营养消化吸收 ， 因此 ， 夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物 。
3、宜搭配 。夏季饮食要注意食物结构的合理 ， 讲究搭配 。细粮和粗粮要搭配好 ， 一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好 ， 早上吃面食、豆浆 ， 中餐吃米饭 ， 晚上一天吃干饭 ， 一天吃稀粥 。荤菜与蔬菜要搭配好 ， 以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主 ， 辅以肉虾类等荤食 。
4、宜药粥 。夏天不适合大补 ， 最好少吃油腻 ， 多吃清热降暑的食物 ， 如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
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5、忌生冷 。炎炎夏季 ， 适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适 ， 但是 ， 这些食物不宜吃得太多 。吃太多会损伤脾胃 ， 影响食欲 ， 甚至导致胃肠功能紊乱 。尤其是老年人和儿童 ， 更要注意 。
6、忌过饱 。夏天的饮食不能过饱 ， 尤其是晚餐更不应饱食 。特别是老人和儿童 ， 他们的消化能力本来就不强 ， 夏季更差 ， 吃得过饱 ， 消化不了 ， 容易使脾胃受损 ， 导致胃病 。
夏季养生吃什么菜好
1、荠菜：明目利肝
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝 。”故凡是体质衰弱 ， 头昏目暗 ， 慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人 ， 经常服食荠菜粥 ， 是颇有裨益的 。
荠菜的吃法多种多样 ， 做饺子馅 ， 做汤 ， 熬粥 ， 凉拌 ， 蘸酱吃 ， 蒸着吃……
2、蒲公英：清肝解毒
蒲公英 。蒲公英也是微苦的 ， 凉拌着很好吃 。因为它有很好的清肝解毒功能 ， 用它治疗扁桃体炎和乳腺炎 ， 还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的 。
3、穿心莲：清热解毒
穿心莲是油亮亮的 ， 穿心莲具有清火的功效 。
穿心莲味苦、性寒 ， 有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效 。此外 ， 它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分 ， 食用它 ， 对流行性感冒、肺炎 ， 爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用 。
但是大家一定要记住哦 ， 餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同 ， 药用穿心莲是不可以食用的哦 。
4、韭菜：保护阳气
【【】夏天饮食 夏天养生吃什么菜】而韭菜性温 ， 最宜保护人体阳气 。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分 ， 有健胃、提神、强肾等功效 。韭菜还含有抗生物质 ， 具有调味、杀菌的功效 。
韭菜吃法多样 ， 既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等 ， 又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜 ， 格外芳香可口 。
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5、菠菜：稳住血压


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