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[]它是老人孩子最适合吃的鱼，肉多刺少，明目健脑，遇见一定要买！

它是老人孩子最适合吃的鱼 ， 肉多刺少 ， 明目健脑 ， 遇见一定要买！现在的大鱼大肉已经成了家常便饭 ， 尤其是鱼类 ， 鲜美的口感 ， 丰富的营养 ， 成了很多家庭餐桌上的主角 。在我家里 ， 宁可不吃肉也要吃的就是鱼 ， 这种鱼就有几根主刺 ， 小刺很少 ， 尤其适合小孩子吃 ， 那就是鲈鱼 ， 鲈鱼的肉味鲜美 ， 肉质细嫩 ， 无肌间刺 ， 无论是红烧还是清烹 ， 味道俱佳 。下面小编教给大家的就是清蒸鲈鱼的做法 ， 做法简单 ， 酸酸甜甜 ， 营养又美味 ， 孩子经常吃可以明目健脑 ， 还能增强免疫力 ， 一起来看看小编怎么做的吧清蒸鲈鱼
[]它是老人孩子最适合吃的鱼，肉多刺少，明目健脑，遇见一定要买！
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By 教父家常菜
配料：
鲈鱼 1条、姜丝 适量、红椒丝 适量
烹饪步骤：
1.将鲈鱼两面打上花刀
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2.将鲈鱼底部放两根筷子 ， 表面撒适量姜丝 ， 大火上汽蒸8分钟；
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3.准备适量红椒丝、葱丝；
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4.将红椒丝、葱丝放在出锅的鲈鱼表面 ， 淋上热油和生抽（或蒸鱼豉油）即可上桌 。???
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烹饪小贴士：
优质鲈鱼1.大小以750克左右最好 ， 太小没多少肉 ， 生长的日子不够 ， 太大肉质变粗糙 。2.鱼体流畅自然 ， 无损伤 ， 游动敏捷 。身偏青色 ， 鱼鳞有光泽、透亮 。3.若是海鲈鱼 ， 可能有点海水气味或海藻味 。4.若是死鱼 ， 鳃呈鲜红 ， 表皮及鱼鳞无脱落 ， 富有弹性 ， 鱼眼清澈透明不混浊 ， 没有红丝 ， 无损伤痕迹的为好 。劣质鲈鱼1.若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊 ， 为眼部受损伤的鱼 。2.尾巴呈红色 ， 表明鱼儿身体有损伤 ， 买回家后很快就会死掉 。3.鱼体溜长带点圆润 ， 鱼腹太涨 ， 说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料 ， 很快会死掉 。
【[]它是老人孩子最适合吃的鱼，肉多刺少，明目健脑，遇见一定要买！】你喜欢吃什么鱼呢？


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