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『小院食光』熬小米粥别直接加水，大厨教你一招，熬出来的米粥香浓，油润好喝


熬小米粥别直接加水 ， 大厨教你一招 ， 熬出来的米粥香浓 ， 油润好喝
早晨起来熬个小米粥 ， 空空的肚子再喝下一碗小米粥之后 ， 胃和身体都变得暖洋洋的 。 虽然放假在家 ， 但是我们也要早睡早起 ， 养成好习惯 ， 不能让假期扰乱了我们的生活节奏 。 毕竟早睡早起对身体好 ， 再这个关键时候 ， 身体健康才是最重要的 。 所以我们就从早餐做起 ， 早上喝碗小米粥 ， 好喝又营养 ， 还能养胃健脾 。

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从营养成分分析 ， 小米比大米强多了 ， 小米的营养丰富 ， 富含维生素、氨基酸、淀粉、矿物质等等 ， 最关键是小米养胃 ， 所以胃不好的人可以常吃小米 ，， 还有体质虚弱着 ， 比如小孩和孕妇 。

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熬小米粥非常简单 ， 但想要熬出酒店一样金灿灿的小米粥就有难度了 。 小米远看养生非常黄 ， 其实它带有白色 ， 颜色淡黄 ， 想要熬出金灿灿的小米粥 ， 一般都是加南瓜 。 我们在家里熬小米粥 ， 只要好喝就可以了 ， 所以今天教大家熬小米粥 。 熬小米粥别直接加水 ， 大厨教你一招 ， 熬出来的米粥香浓 ， 油润好喝 。

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熬小米粥第一步 ， 首先选择小米 ， 要买新米 ， 陈米味道差 ， 营养还会流失 ， 新米颜色纯正 ， 发黄 ， 熬出来的小米粥才好喝 。 而小米还分为粳性和糯性的 ， 粳性比糯性营养价值高 ， 更耐煮 ， 一般颜色为白色、黄色、褐色、青色者多为粳性 。

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第二步 ， 把小米淘洗干净 ， 然后把小米浸泡在水里 ， 浸泡15分钟左右 ， 也可以多浸泡一段时间 ， 浸泡过之后 ， 可以缩短煮粥的时间 ， 还能让小米粥更好喝 ， 喝起来更加香糯 。

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第三步 ， 小米粥要水开了下锅 ， 锅中的水少冒泡之后放入小米 。 小米下锅后要轻轻的搅动 ， 防止糊锅 ， 等再次烧开后 ， 转中火慢慢熬煮 。 熬小米粥要中小火慢慢熬 ， 熬出来的小米粥才更香 ， 一直熬煮至米汤浓稠即可 。 熬煮的时候要时不时搅动 ， 避免糊锅 。

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【『小院食光』熬小米粥别直接加水，大厨教你一招，熬出来的米粥香浓，油润好喝】很多人熬小米粥都是冷水下锅 ， 直接加水开始熬的 ， 这样熬出来的小米粥不香浓 ， 熬出来的粥很稀 。 按照小编这样的做法 ， 只要熬煮30分钟米粥就很浓稠 ， 闻着味道就很香 。


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