「」酥皮菠萝包的用料
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步骤1
除黄油 ， 盐外先搅拌其余材料 ， 打至粗膜加入黄油和盐打至手套膜
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步骤2
滚圆发酵二倍大
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步骤3
发酵好后 ， 排气分割70克/个 ， 松弛20分钟
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步骤4
在面团发酵的时候可以准备酥皮 ， 将材料揉匀 ， 蛋液分次加入 ， 揉好后放冰箱冷藏备用
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步骤5
分割酥皮27克/个
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步骤6
将酥皮擀圆擀扁 ， 包入面团慢慢收口
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步骤7
滚圆一些
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步骤8
用刮板划出条纹 ， 发酵二倍大
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步骤9
发好的面团刷上蛋液入炉 ， 风炉170度12分钟左右
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步骤10
【「」酥皮菠萝包的用料】美味既成
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