@原创 春天要吃这馅饺子，比韭菜芹菜好吃比白菜萝卜营养，鲜美多汁
春暖花开 ， 阳光明媚 ， 春光无限好 ， 天气好连带着心情也是美美的 。人心情好胃口自然倍棒 ， 吃嘛嘛香身体倍棒！其实春天是吃野菜的季节 ， 头几天连吃了几天野菜 ， 孩子表示不愿意吃了 ， 那么咱们就换家常菜吃吃 。春天气温升高 ， 空气干燥 ， 人很容易出现上火的症状 ， 那么平时要多喝白开水 ， 多吃新鲜水果蔬菜 ， 饮食上的调节很重要 。
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逛菜店买了不少蔬菜 ， 回家后大小子表示想吃饺子 ， 看了看买回家的菜 ， 有莲藕和胡萝卜 ， 用来包饺子味道不错 。莲藕和胡萝卜都属于清火营养的食材 ， 正适合春天食用 。上桌大小子连吃了两盘 ， 直嚷着好吃好吃！一起随明儿看看这馅的饺子是怎么调馅的吧！
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所需材料：面粉 牛肉 莲藕 胡萝卜 葱姜 香菜 油 盐 味精 酱油 醋
制作方法：第一步首先和面 ， 我是用厨师机和面的 ， 面粉和水的比例是3.5:1 ， 软硬正好合适 。再来处理食材 ， 牛肉剁成肉馅；莲藕和胡萝卜分别用擦丝器擦成细丝再剁成碎；葱姜剁成末；香菜切成碎备用；其余调味料备齐 。
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第二步牛肉馅放入调馅的盆中 ， 加入油 ， 盐 ， 味精 ， 酱油 ， 醋搅拌均匀 。想要吃到食材的原汁原味 ， 调味料只需放必要的即可 。
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第三步放入葱姜碎搅拌均匀 ， 因为莲藕和胡萝卜属于清淡没有特殊的 ， 葱可以适量多放一些 ， 味道更佳 。这一步的肉馅最好朝一个方向搅拌上劲 ， 口感更好 ，
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第三步放入莲藕和胡萝卜碎搅拌均匀 。大家看到了 ， 我们肉馅中并没有放水 ， 所以想要饺子鲜美多汁 ， 莲藕和胡萝卜一定不要去水分 。
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第四步放入香菜碎 ， 即成美味的饺子馅 。因为牛羊肉特有的味道 ， 一般做牛羊肉一类的菜时 ， 我都会放点香菜去膻去腥 ， 而且我家也比较喜欢香菜的味道 。
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第五步擀出饺子皮 ， 中间放馅包出饺子即可 。反复操作 ， 直至包好所有的饺子 。放入开水锅中煮熟即可！
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味道鲜美 ， 好吃营养的饺子就做好了 ， 我们一家四口人要包一百多个饺子 ， 满满的一大盖顶才够吃 。吃的时候 ， 蘸着蒜泥或者辣椒油都很搭哦！
【@原创 春天要吃这馅饺子，比韭菜芹菜好吃比白菜萝卜营养，鲜美多汁】
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