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「毛豆」原创 精选美食：毛豆虾仁、茄子玉米饼、土豆牛肉炖粉条、油泼西兰花的做法

北京联盟_原题是：精选美食：毛豆虾仁、茄子玉米饼、土豆牛肉炖粉条、油泼西兰花的做法
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
「毛豆」原创 精选美食：毛豆虾仁、茄子玉米饼、土豆牛肉炖粉条、油泼西兰花的做法
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油泼西兰花
做法：1、西兰花掰成小块、干辣椒切条
2、锅内放水烧开 ， 淋一点油 ， 将掰好的西兰花放到水中烫熟捞出
3、将烫好的西兰花放入葱丝、干辣椒、锅内放油烧热 ， 将热油淋在干辣椒上即可
4、加入生抽和少量盐 ， 搅拌均匀、放水烧开 ， 淋一点油烫熟的原料不易变色 ， 色泽亮
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土豆牛肉炖粉条
材料：土豆2个熟牛肉200克粉条50克；大葱1段花椒2克花生油30克酱油2勺盐1克黄豆酱2勺；
做法
1.土豆洗净去皮切片；熟牛肉切成薄片；锅中加油烧热后参加葱花和花椒爆香；
2.倒入土豆片翻炒至外表微黄；倒入黄豆酱翻炒平均；倒入水；
3.参加牛肉翻炒平均；放入冲刷洁净的粉条放在两头地位；
4.倒入酱油翻炒平均后盖锅盖大火烧开转小火；至汤汁膨胀浓稠后加盐调味便可
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茄子玉米饼
材料：茄子 胡萝卜 玉米面 面粉 鸡蛋
做法：1.茄子切成丝 ， 胡萝卜切成丝 ， 加盐 ， 抓匀 ， 下入葱花和辣椒 。
2.加入玉米面和面粉 ， 搅拌均匀后打入鸡蛋 。
3.继续拌匀后静置10分钟 。
4.平底锅放油 ， 中小火 ， 下入拌好的面糊 。
5.全程中小火烙熟即可 。
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毛豆虾仁
材料：毛豆 虾仁 红椒 剁椒 盐 鸡精 胡椒粉 淀粉 姜 蒜 6月香豆瓣酱
做法：
1.虾仁加入盐、胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟 。
2.毛豆洗净 ， 放入开水中焯烫至断生 ， 倒出备用 。
3.姜切丝 ， 蒜切末 ， 红椒1小块切菱形片 。
4.锅里放油烧热 ， 倒入虾仁滑炒至变色 。
5.加入姜丝蒜末,再调入1小勺豆瓣酱炒匀 。
【「毛豆」原创 精选美食：毛豆虾仁、茄子玉米饼、土豆牛肉炖粉条、油泼西兰花的做法】6.最后加入红椒和毛豆一起翻炒,调入少许盐和鸡精即可 。


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