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[用法]原创 雪燕的食用方法=用量与用法+泡发+炖煮+食谱+禁忌+保存方式！

北京联盟_原题是：雪燕的食用方法=用量与用法+泡发+炖煮+食谱+禁忌+保存方式！
●雪燕用量与用法：
用量：雪燕泡发率极高 ， 以意康德中等颗粒大小 ， 单人单次单独雪燕一种食材2-3粒（中等大小）即可 ， 一周食用3-5次即可 ， 切记不要泡发太多 ， 造成浪费 。
●雪燕泡发：
雪燕清洗 ， 用普通自来水泡发即可 ， 3-5小时即可 ， 建议冰箱保鲜层泡发（干货4度是泡发的最佳温度 ， 口感、发头好 ， 还可以避免滋生细菌尤其是高温夏天）雪燕泡发2小时后 ， 可以把外层泡发好的雪燕取出 ， 加水继续泡发雪燕里面硬心的地方 ， 因为雪燕吸水性极强 ， 泡发率高 ， 泡发好的雪燕把水分包围 ， 导致内部的雪燕无法接触水分 ， 从而出现外面的雪燕已经泡成冰沙状了 ， 而里面依然是硬块 。这样泡发的雪燕 ， 拉丝效果好 ， 又可以避免里面硬心 。泡发好的雪燕如下图：
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●炖煮：雪燕容易炖煮 ， 一般大火烧开 ， 改小火炖10-15分钟即可 ， 时间过久容易化掉失去拉丝效果 ， 但雪燕化掉对营养价值影响不大 。
炖好的雪燕可以直接加入椰汁、牛奶、蜂蜜、水果、桂花、黑枸杞等食材即可食用 ， 如下图：牛奶火龙果黄桃罐头丁雪燕：
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雪燕也可以搭配其他粥类 ， 如五谷粥、银耳粥、紫薯粥在出锅前15分钟放入泡发好的雪燕即可食用 ， 如下图：紫薯雪燕：
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●皂角米美容养颜经典食谱
-桃胶皂角米雪燕-
食材：大桃胶3颗 ， 意康德皂角米10粒 ， 雪燕1颗（泡发率高 ， 以防浪费） ， 红枣3颗 ， 冰糖（1人份）
做法：
1、泡发：桃胶清洗凉水泡发24小时 ， 皂角米清洗凉水泡发3-5小时 ， 雪燕清洗泡发（泡发方法参考上文）；
2、炖煮：将泡发好的桃胶、皂角米清洗再次清洗 ， 放入电饭煲 ， 加入冰糖 ， 加水没过食材3厘米左右 ， 开始炖煮；
3、大概1个小时 ， 等桃胶变得粘稠 ， 体积膨大 ， 说明桃胶已经炖好了 ， 皂角米比较好炖 ， 加入红枣、泡发好的雪燕 ， 在用小功率如煲汤键 ， 慢炖10-15分钟即可食用 ， 即可食用（雪燕炖时间过久容易化水） 。也可以加入蜂蜜、牛奶、玫瑰花、桂花等提升口感和卖相 。
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●注意事项：
1、再次强调雪燕的用量、泡发、炖煮；同时建议三种食材都冰箱保鲜层泡发 ， 口感好 ， 防止细菌 ， 同时雪燕低温度泡发拉丝效果更佳；
2、建议用红枣代替冰糖 ， 或减少冰糖用量 ， 红枣不仅甜 ， 还有特殊的香味 ， 比单纯的冰糖甜口感更佳 ， 也更健康 。炖好后可以密封好冰箱保存2天 ， 下次加热下即可食用 。
3、锅具的选择：炖桃胶首先推荐隔水炖 ， 其次用普通电饭煲、养生壶均可 ， 铁锅和紫砂锅不建议（容易糊底） ， 炖煮时间根据根据火候和功率来定 ， 一般炖一次就知道自己的锅具炖桃胶适合时间了 。
●雪燕食用常见问题
●雪燕禁忌
孕期、经期、2岁以下婴儿、感冒发烧、不建议食用雪燕 ， 雪燕是养生滋补品 ， 一般人群均可食用 ， 食用后如无特殊异常反应即可 。


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