『』原创 这蛋糕入口即化、老少皆宜，牙口不好都能随便吃，易消化还不上火
这蛋糕入口即化、老少皆宜 ， 牙口不好都能随便吃 ， 易消化还不上火！蛋糕、饼干、面包 ， 是大家吃得最多的甜品 ， 既可以当零食 ， 还可以当早餐或者下午茶 。蛋糕是孩子最喜欢吃的甜品之一 ， 蛋糕的做法有很多 ， 今天做的一种超级软嫩的古早蛋糕 。
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古早蛋糕的做法与戚风蛋糕的做法大致相同 ， 唯一不同的就是 ， 古早蛋糕采取的是烫面的做法 ， 烫面的蛋糕 ， 可以使蛋糕更加细嫩 。另外 ， 古早蛋糕在烤的时候 ， 烤盘上还需要加热水 ， 这样烤出来的蛋糕 ， 水分比较多 ， 吃在嘴里有种入口即化的口感 ， 而且还不上火 ， 牙口不好的老年人或者没长全小牙的宝宝都可以随便吃 ， 放在嘴里 ， 抿一抿就能下肚 。
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如果觉得配方中的糖有些多 ， 可以减少一些糖的用量 ， 这就是自己在家做蛋糕的好处 ， 有些配料是可以根据自己的口感来随意调整的 ， 而且自己做蛋糕 ， 干净卫生 ， 而且没有任何添加剂 ， 家人吃着更放心 。如果家里有条件 ， 还有这些简单的食材 ， 也可以试试！
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古早蛋糕
所需食材：鸡蛋6个、玉米油70克、牛奶60克、盐1克、白糖70克、低筋面粉90克、玉米淀粉10克 。
制作方法：
1、玉米油加热 ， 可以放锅中加热 ， 也可以放微波炉高火加热1分钟 ， 油温大约在80度左右就可以了 。
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2、把热油倒入一个盆中 ， 筛入低筋面粉 ， 快速拌匀 ， 不要画圈搅拌 ， 这样面粉容易起筋 ， 影响蛋糕口感 。
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3、然后加入牛奶 ， 翻拌均匀 ， 再加入盐和蛋黄液 ， 翻拌均匀 ， 蛋黄糊就做好了 。
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4、蛋清打入一个无水无油的容器中 ， 一次性加入所有白糖 ， 用电动打蛋器打发至两厘米左右的弯钩 ， 蛋白就打发好了 。
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5、把打发好的蛋白 ， 一半加入蛋黄糊中 ， 翻拌均匀 ， 再把蛋黄糊倒回蛋白中 ， 继续翻拌均匀 ， 蛋糕糊就做好了 。
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【『』原创 这蛋糕入口即化、老少皆宜，牙口不好都能随便吃，易消化还不上火】6、准备一个高一点的模具 ， 底部和边缘都垫一张烘焙纸 ， 模具底部要包一张锡纸 ， 把蛋糕糊倒入模具中,再震三下烤盘 ， 把里面的大气泡震出来 。
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