「」原创 糖醋排骨新做法，隔壁家小孩哭馋了！问我要秘方！
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糖醋排骨
【「」原创 糖醋排骨新做法，隔壁家小孩哭馋了！问我要秘方！】食材：猪肋排、料酒、花生油、蒜、青椒、红灯笼椒、燕、黑醋、糖、马铃薯淀粉、胡椒、葱、姜、水
做法：
1、清洗猪肋排 ， 把猪肋排切成易入口的大小 ， 放到碗中 ， 加盐 ， 胡椒和料酒腌制10分钟 ， 在炒锅中倒入花生油 ， 开大火加热 ， 姜蒜剁碎 ， 葱切成小段 ， 红灯笼椒切块 。
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2、往排骨上撒上马铃薯粉 ， 搅拌至排骨完全囊上淀粉 。
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3、在炒锅中大火翻炒排骨5分钟 ， 直到排骨变色（呈金棕色） 。关火取下 ， 将筛置到碗上备用
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4、将葱 ， 蒜末和姜末炒香 ， 1分钟左右 ， 小心倒入醋 ， 糖 ， 半份水和盐 ， 翻搅至完全混合 。煮制酱汁时 ， 在小碗中混合马铃薯粉和剩余的水 。将排骨倒回锅中 ， 翻炒1分钟 。
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加入红灯笼椒、青椒 ， 翻炒至所有食材均匀混合 ， 一次一点地倒入淀粉浆 ， 使酱汁变稠 。
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