「邯郸封面」2个鸡蛋就能做成的舒芙蕾，蛋奶酥特别好吃
2个鸡蛋就能做成的舒芙蕾|蛋奶酥|无敌好吃！
看了这个一定要去做好吗??超级好吃的 ， 2个水煮蛋吃的能噎si但2个鸡蛋做成的这个甜品真的是好吃到爆 。
本文插图
2个鸡蛋 ， 一小撮盐 ， 香草精几滴（随意） ， 细砂糖10g ， 无盐黄油10g
步骤
1、把蛋黄蛋白分离
蛋黄中加入一小撮的盐??和香草精 ， 搅拌均匀
2、蛋白中分三次加入10g的细砂糖 ， 喜甜的加到15g 。 打发到有小尖钩的硬性发泡
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3、取一点蛋白霜先和蛋黄混合均匀
4、混合好的面糊倒回到蛋白霜中 ， 翻拌搅拌均匀
5、锅中加入10g黄油 ， 小火加热
6、把面糊倒进去 ， 均匀的摊开
7、盖上锅盖 ， 闷煮2分钟
8、开盖 ， 把面糊对折 ， 轻轻压一下 ， 盖盖子继续煎1分钟
9、开盖翻面继续煎1分钟
10、出锅 ， 根据自己的喜好撒糖粉淋糖浆或蜂蜜 。 可以放点好看的水果或者坚果 。 好好享受吧！
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【「邯郸封面」2个鸡蛋就能做成的舒芙蕾，蛋奶酥特别好吃】
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