怎样从喝茶到品茶
不同的茶不同的滋味，茶生百态，没办法一概而论，只是很多茶，茶理相同。言之话长，还是要多喝多看、多了解。向老师傅请教。
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你现在是想吧，“柴米油盐酱醋茶”。提升为，“琴棋书画诗酒茶”。好志向。中国是茶的原产国，也是世界上最早发现和利用茶叶的国家。中国也是茶产量，茶品种最多的国家。你要增加自己的“茶品”。还是从茶叶最基础开始学习吧。比如茶叶的分类啊。茶叶的成分啊。那么当一杯茶放在你面前的时候，你至少可以知道是红茶还是绿茶。其实如果你能把茶叶的成分稍微的研究一下，然后加上茶叶制作工艺。就大致心中对茶叶有数了。然后再去喝，肯定事倍功半。如果你爱看书，推荐你一本书。我觉得对爱茶想学茶的初学者，真的算是科普级别的《茶文化与茶健康》如果你喜欢看视频，百度搜书名能看他的公开课的。如果喜欢一对一的交谈。我还是比较乐意分享自己的经验的。
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茶随人动是圣贤，人随茶动是凡夫！
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大学学茶四年，毕业继续在茶行业五年，还是一堆疑惑问题，学品茶只敢说初级的初级。 你又打算花多少时间，多少心力，多大决心来学呢？而且品茶真的是学问，简单一句，真的就可以问出答案吗？ 红楼梦里面，香菱学诗，林黛玉对她说“你只听我说，你若真心要学，我这里有《王摩诘全集》你且把他的五言律读一百首，细心揣摩透熟了，然后再读一二百首老杜的七言律，次再李青莲的七言绝句读一二百首。肚子里先有了这三个人作了底子，然后再把陶渊明、应玚，谢、阮、庾、鲍等人的一看。” 模仿这个语句，我也想说，真的有心想入我门来，起码 制茶学一本，茶叶生物化学，茶叶审评与检验先读了再说，分得清楚六大茶类，知道六大茶类大概怎么来的，知道六大茶类化学变化是怎么样的，轻易不会被忽悠。入门看的太浅，很容易浅尝辄止，没有意义。
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关于题主提出的问题，回答前我想先分享一下自己不同的看法：我觉得茶并不是什么艺术品。一件日常事物在你的心里上升到这样的高度的时候，它已然被赋予了很多人为的附加值，在商业上这些附加值往往还会被过度放大，让消费者忽略掉茶叶最本质的东西（就是一种饮品而已），最后反而离 “喝好茶喝懂茶 ”这条路越来越远。
所以，我觉得面对一杯茶的时候，最先做的就是给茶做减法，“欣赏一杯茶”最根本的是了解它的香气和滋味，以及这些香气和滋味从何而来，而不是市场赋予它的其他附加属性。与之相对的茶品，就是品评茶叶的能力，能够从看，闻，尝的过程中对茶叶的香气和滋味形成具体明确的认知，而不是什么养生保健，参禅悟和各种心灵鸡汤。
那如何增进茶品？品评一款茶要从那些方面入手呢？
具体来说，第一，我们需要了解一些基础的茶科专业知识。茶叶的口感一般都是多元复合化的，包含丰富的香气和变化的滋味。而这些都是由茶叶中各种内含物质呈现出来的。内含物质的组合和多寡不同，茶叶的口感就不同。所以要想喝懂茶，首先要弄清楚茶叶通常都包含哪些物质（多酚类？生物碱？氨基酸类？大分子糖类？矿物质？蛋白质？芳香烃类酯类？），这些物质从何而来（土壤环境？树种？工艺？），它们都对茶叶的香气和滋味起了哪些作用（下一点讲到），等等。这些属于茶叶化学范畴。市面上就有这样的书籍，可以买来系统了解一下。
接下来，就是要知道一些基本的体现茶叶口感的指标。比如香气类型（花香？果香？木质香？....）,苦，涩，酸，甜，鲜，滑，浓，淡，薄，厚等等。这些指标是与上一条茶叶中内含物质的组成和多寡直接挂钩的。
举几个简单的栗子，土壤环境决定了土地的排水性和矿物质含量，从而决定了茶叶的薄厚程度，也就是茶汤的饱满度和厚实度；若鲜叶的氨基酸含量高且制法得当的话，成茶的鲜爽度也高；若多酚类和生物碱类含量高，那茶叶的苦涩度也会随之上升等等。这些指标有些是土壤环境造就的，有些是茶树品种本身自带的，有些则是制作工艺做出来的，把这些认知串联起来是一个需要勤思考多积累的过程，不能着急，同时还要结合下一步。
【怎样从喝茶到品茶】 下一步就是要多喝。品茶本身就是一个不断尝试，训练自己感官敏感度和加强其记忆力的过程。尝的茶越多，才能对上一条中的指标越有体会。当然，前提是一定要结合前两条认知来喝，而不是毫无头绪盲目的喝，那样只会越喝越迷糊。我建议一开始不要贪多，先从自己最感兴趣的一种茶类入手。因为中国有六大茶类，每种都各有各的特点，同时进行的话就怕学杂学乱，所以还不如先找好一个点喝懂喝透再说。
要想喝懂一款茶，最好的方法就是对冲。例如同一种茶，不同等级的同时对比着喝；同等级不同产地的对比着喝；相同树种不同工艺的对比着喝等等。只有在对冲的情况下每款茶的优缺点才能更加清晰的体现出来，从而加深和优化自己的认知。
对冲的时候一定要注意每个茶样都要保证相同的水，容器，投茶量和出汤时间，这样对冲的结果才会尽可能的客观，减少偏差。同时，对比的时候也要用心思考，反复加强对每款茶各自特点的记忆，这样积累的多了，才能慢慢喝懂一款茶，继而可以把同样的思路和经验复制到其他茶类，不断提高自己的品茶能力。
我的经验就是以上这些，欢迎大家沟通交流，共同进步！
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用心喝……
■网友的回复
如果只是徒虚名，那去茶城或茶艺馆混个三两月，品茶还是可以有感觉的。如果要懂点茶，有点造诣，那就改行，卖茶，来得比较直接。
■网友的回复
多喝，喝多品种，和前辈喝
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