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「燃财经」我所了解的瑞幸咖啡，5位员工讲述：造假风暴中


「燃财经」我所了解的瑞幸咖啡，5位员工讲述：造假风暴中
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燃财经（ID:rancaijing）原创
作者|黎明金玙璠苏琦孟亚娜孔明明
编辑|魏佳
瑞幸咖啡“自曝”22亿元财务造假事件持续发酵 ， 特别委员会的调查正在进行中 ， 中国证监会称“高度关注瑞幸咖啡财务造假事件 ， 对该公司财务造假行为表示强烈的谴责” 。
4月5日 ， 瑞幸咖啡董事长陆正耀在微信朋友圈表示 ， “我个人非常自责 。 无论独立委员会的最终调查结果怎样 ， 我都会承担应有的责任 。 ”
这家曾经的明星创业公司 ， 刷新上市纪录的新锐中概股 ， 因为财务造假陷入舆论旋涡 。 监管、质疑、口水 ， 像风暴一样向它袭来 ， 它同时面临着信任崩盘、法律诉讼、经营危机 。
财务成为第一张倒下的多米诺骨牌 。 一切起源于两个多月前浑水发布的那份做空报告 ， 报告称 ， 瑞幸咖啡的收入和利润数据被严重夸大 。
根据做空报告 ， 瑞幸进行造假的方式 ， 集中在以下几点：
1.用取餐码跳号的方式 ， 夸大门店订单量；
2.夸大商品的销售单价 ， 实际单价要远远低于瑞幸公布的价格 ， 膨胀幅度为12.3%；
3.夸大平均每笔自提订单的商品数量；
4.多报在分众传媒的广告支出 ， 虚增门店营业利润 。 瑞幸没有真正超过门店层面的盈亏平衡点 ， 实际损失高达24.7%-28% 。
财务造假的指控最终得到了瑞幸特别委员会的证实 ， 委员会初步发现 ， 瑞幸虚增了22亿元的销售额 。 不过 ， 具体造假的方式还是一个谜 。
这次 ， 燃财经采访了5位在职或离职的瑞幸员工 ， 他们用自己的亲身经历 ， 为我们讲述了瑞幸的另一个侧面 。
店里超70%的订单都是免费 ， 公司发邮件通知订单会“跳号”
刘飞瑞幸咖啡副店长
我是去年9月加入瑞幸咖啡的 ， 在北方一座城市的一家门店当副店长 。 刚开始门店订单并没有跳单 ， 后来有一天公司发邮件 ， 通知大家订单排号规则要改变 ， 比如之前的小票是1、2、3这样排序 ， 改成1、3、7这样 。
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图片来源做空报告
当时我并不觉得这有什么问题 ， 因为这在餐饮行业还是比较常见的 ， 我觉得它可能是为了避免让同行知道门店的真实销量 ， 也没有多想 。
我们门店有三个人 ， 一个店长、一个副店长、一个咖啡师 ， 平时店里有两个人值班 。 顾客都是线上下单 ， 所以也不需要收银员 ， 两个人就够了 。
我们是一家商场店 。 工作日下单的基本都是写字楼里的白领 ， 周末时逛街的人比较多 。 工作日外卖比较多 ， 周末自取的多 。 咖啡还是卖得最多的 ， 其次是面包 ， 然后是小鹿茶 ， 最后是零食 。
正常情况下 ， 店里一天的订单量在100单左右 ， 但是大部分都是免费订单 。 我刚来的时候 ， 店里90%的订单都是免费的 ， 现在大概有70%的免费订单 。 公司有各种补贴活动 ， 首杯免单、满减、发优惠券 ， 导致很多用户下单都是来喝免费咖啡 。
在瑞幸最大的感受 ， 就是公司对待员工并不是那种家的感觉 。 我手下有个实习生 ， 之前在星巴克干过 ， 他就直接跟我说 ， 他觉得星巴克好 ， 因为工作氛围很愉快 ， 就跟家人朋友一样 ， 但他来瑞幸就是来赚钱的 ， 仅此而已 。
瑞幸给的钱确实要比星巴克多一些 。 副店长的基本工资是3000元 ， 加上绩效扣完各种费用 ， 最后拿到手差不多3500元左右 ， 星巴克应该更低一些 ， 但星巴克的福利待遇会好一点 ， 瑞幸没有任何福利 。
公司对员工很苛刻 。 比如门店有差评 ， 是因为顾客对口味不满意 ， 跟门店运营没关系 ， 因为我们就是按照公司规定的标准 ， 用机器做出来的咖啡 ， 但公司还是会扣店长工资 。


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