小园又见春韭绿，关于一畦春韭绿怎么读的介绍( 二 )
韭菜是种一次可以连续收割多次的 ， 因此不便像青菜萝卜一样连根拔起来 ， 又因为太多太密 ， 不能像葱一样随手摘几根 ， 所以不用剪刀去剪 ， 便要用小刀去割 。 割韭菜的工具叫韭菜镰子 ， 选用钢性好的铁条 ， 把一头砸扁磨快 ， 另一头装上把手就成了 。
我的小园子里有两池子韭菜 ， 一池子是普通的 ， 叶子比较狭窄 ， 但吃起来味道好；另一池子叶子比较宽 ， 俗称马莲韭菜 。 我这个懒人还真有懒人的招数 ， 用一把旧剪子制成两把韭菜镰子 。 我是左撇子 ， 妻子是正手 ， 正好一副 。
韭菜可以从春吃到夏 ， 到秋天就出挺子了 ， 叫韭苔 ， 选些嫩茎切成段 ， 加上精肉炒一盘 ， 味道鲜美可口 ， 正饱了我这馋人的口福 。
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等到韭菜花开的时候 ， 人们通常採下来做成酱 。 园子里那点显然不够 ， 我和邻居就骑摩托车到北面的大甸子上去採 。 甸子上白花花的成片 ， 个把小时就採一筐 。 自制的韭菜花子酱味道纯正 ， 辛辣刺激 。 市场上卖的大都参杂韭菜叶子 ， 假的较多 ， 纯正的尤其是吃荞面条时放一些 ， 味道极佳 。
【小园又见春韭绿，关于一畦春韭绿怎么读的介绍】
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天上斗转星移 ， 时光飞逝 。 我的小园一茬又一茬的说不清割了多少茬韭菜 。 不知不觉间感到自己的苍老 ， 说不定那一天也像韭菜一样被岁月的剪刀割去 。 如果我真的能为世界增加一丝绿色 ， 也会安然地倒伏在故乡的泥土之上 。
本文相关词条概念解析：
韭菜
韭菜 ， 别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物 ， 具特殊强烈气味 ， 根茎横卧 ， 鳞茎狭圆锥形 ， 簇生；鳞式外皮黄褐色 ， 网状纤维质；叶基生 ， 条形 ， 扁平；伞形花序 ， 顶生 。 被子植物门Magnoliophyta、单子叶植物纲Liliopsida、天门冬目Asparagales、葱科Alliaceae、葱属Allium韭A.tuberosum 。 叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药 ， 具有补肾 ， 健胃 ， 提神 ， 止汗固涩等功效 。 在中医里 ， 有人把韭菜称为“洗肠草” 。
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