「苹果」关于当前苹果的三个主要矛盾，一次说清( 二 ) |山东加速度|传染

结果：产区冷库全部趋于满库状态；客商收购量急剧减少。入库量由70%降低到30%左右；果农被动入库达到70% 。区部收购价跌破种植成本1.6元；创历年新低；果农被动入库又增加0.4元成本；
3. 春节前的出库情况（第三场战役回顾，持续缓慢）1月-2月底
原因：12月中旬柑橘大量上市；受低价替代品影响；疫情影响
结果：直接导致批发市场出货缓慢降低3成；（元旦，春节备货疲软）。出货停滞；销售期缩短；增加销售压力1.20-2.20日出库工作停滞 2.20-3.5日出库量处于恢复期。
4. 疫情后的3月（第四场战役回顾，果农抛售踩踏，低价跑量去库存超预期）整个3月份
出现以下现象：疫情下高库存加剧恐慌心理：导致果农心理防线被打破低价抛售：使得低价运行1.3-2.0元，低于同期1元。存货商低价参与；见机炒低价货直发销区城市进行销售。各地“老鼠队”蚂蚁搬家：各地小商贩产地拉货返回城市小区进行滚带销售；增加了渠道分销力度。电商渠道：各类电商网红及渠道采购进驻产地直播带货；快手抖音拼多多（礼泉果农20万吨， 15天清完）。
结果：西北三省70%低价果农货去库存快于往年；预计快于1个月多。
5. 后市展望及总结
当下，两个方面：第一：全国去年果农入库占到70%也就是多数库存货为低价货，利于低价跑量；第二：由于西北产区去库存进度快于预期给山东挤出时间。因此预计山东未来冷库行情将是量价稳定；接下来山东冷库里面的果农货会处于出清过程；整个出清过程会伴随着果农的优质果货权转移到客商手里；整体预判是积极中性。
建议随行就市快速销售的同时重视网上销售尤其是抖音，快手，拼多多等电商渠道。
2021新季度：如没有特殊减产或自然灾害；山东下半年收购价会回归正常年份理性价位；陕西收购价会比2019年回升。
会议最后由一德期货生鲜品事业部总经理易乐老师为大家梳理当前苹果期货盘面的回顾及预测。

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中国苹果产量占世界总产量近50% ， 2018年全国共生产3388万吨，中国有六大产区，依次为陕西（640万吨）、山东（876万吨）、山西（214万吨）、河南（332万吨）、甘肃（388万吨）、河北（220万吨）。
18/19产季

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19/20产季

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储存情况

中早熟苹果冷藏条件下只能存放2-3个月，而以红富士为代表的晚熟苹果耐储性好。
现有苹果储存设备分为常温库、机械冷库和气调库，其中机械冷库和气调库储存能力最好，可保证晚熟苹果储存12个月。
冷库多分布在产区，其中山东、陕西库容占全国库容（868万吨）63.68% ，山东大约498万吨，陕西大约370万吨。

库存变动的重要节点

根据入库率、库存结构和库存的同比变化推断苹果的价格走势，其中春节、清明和端午三大传统节日库存变化对市场影响较大。

消费情况

我国是世界上最大的苹果消费国，消费量占世界的一半以上。人均年消费量为30公斤，超过美国、欧盟等发达国家。
苹果的主要消费形式为鲜食，占比高达80%以上，这一消费特征决定了苹果消费量受价格影响变化较大，因此判断供给对价格的影响需要充分考虑消费量的变化。
但今年受疫情影响，需求受到明显抑制，传统型消费模式疲软，电商和***平台借此时机高速发展。