「苹果」关于当前苹果的三个主要矛盾，一次说清 |山东加速度|传染

本场直播我们有幸邀请到山东冠果商贸有限公司董事长范永泉先生，陕西果业信息平台负责人薛小果先生，以及一德期货生鲜品事业部总经理易乐老师，分别介绍当前山东产区、西北产区的现货情况，以及当前苹果期货盘面的回顾及预测。也将共同探讨目前存在的几点矛盾：
1. 产区走货旺，销区消费疲软的供销矛盾；
2. 各产区实际冷库库存情况与数据上的矛盾；
3. 苹果花期还未进入盛花期，当前寒潮对新季苹果产量和质量的影响，倒春寒是否会真的来临？
会上首先由山东冠果商贸有限公司董事长范永泉范总从山东产区市场现状和对后市的预期，来介绍山东苹果的情况。
一、山东产区市场现状
1. 春节前的销售情况

烟台地区冷库总体容量260万吨左右；2019-2020产季入库率大约80%；春节前出库量6%-7% 。
年前现阶段，包装过年礼盒的三级货主要集中在蓬莱地区。
春节前苹果价格有所下跌，但走货量没有提升。
市场销售下滑15-20% ，出口供应下滑30% ，商超供货下滑30% ，走货量整体减少25%左右。

2. 疫情影响下的产区情况

春节前销区备货量不大，春节后有补货的需求。
由于疫情影响下的加工、物流中断，销区出现供应略紧张的情况。
疫情减缓后，走货量略有好转，但是价格没有出现上涨。

3. 复工复产初期的产区情况

物流恢复后，销售市场出现补货潮，走货量有所提升。
客商急于销售，都在加工自己收购的苹果，果农销售较慢，不乐观。
整体出库25-30% 。

4. 现阶段的产区情况

市场发货明显放缓，加工包装量明显下降。
由于加工量减少， 75#80#果，三级果货量减少，价格较为坚挺。
目前市场销售没有明显起色。

二、对后市的预期
根据以上具体情况，预测后期烟台苹果将会面临以下几个问题：

库存压力持续释放
销售难有改善
踩踏局面

这些问题具体表现为：

价格上涨后电商跟小贩能否持续火爆？
五月中旬后次果价格能否高高在上？
西部价格上涨能否持续吸引客商？

接下来由陕西果业信息平台负责人薛小果薛老师从苹果生产环节、销售环节、价格形成的逻辑以及西北地区现货状况为大家讲解。
一、果品产量及冷库库容平衡表

本文插图

二、果品消费表列举

本文插图

三、影响现货价格的因素及逻辑

本文插图

四、西北地区现货情况
1. 早熟苹果收购过程（第一场战役回顾）8月初-9月底
原因：遭遇9.2号一场持续到10月15号的大范围连阴雨
结果：一场雨导致早熟苹果累库；客商因销售不畅遭遇普遍微亏;销售期缩1周；态度谨慎观望起来。
【「苹果」关于当前苹果的三个主要矛盾，一次说清】 2. 晚熟富士收购过程（第二场战役回顾）（持续下坡行情）10初-11月15号
原因：早熟微亏观望心态加剧；苹果质量近5年相对最差一年（减少收购计划）；春节提前15天；春节前销售时间缩短（减少收购备货计划）；产区大面积集中上市后，整个收购过程中价格不断下移40%（减少收购计划）；（举例：陕西洛川国庆节70#半商品价格3.2元/斤；10月中旬价格下调到2.5元/斤；11月初70#通货标准1.5元/斤）。