「」早上给孩子做什么吃？这份5分钟早餐食谱快收好，简单又营养！
一、火腿早餐卷
用小青菜配上鸡蛋、面粉以及火腿肠快速制作出来的早餐卷 ， 不仅营养丰富 ， 含有丰富的维生素 ， 动物蛋白、淀粉、脂肪等 ， 还秀色可餐 ， 使人胃口大开 。
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主料：鸡蛋2个火腿肠100g
辅料 ： 白面粉适量 小青菜适量 盐适量 色拉油适量 胡椒粉适量
1、把青菜剁碎待用 。
2、鸡蛋打入碗内搅匀 ， 并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀 。
3、然后放入剁碎的小青菜搅匀 。
4、平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀 。成热时倒入面糊摊薄 。再盖上锅盖小火煎 。
5、这样就熟了 。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了 。
6、把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠 ， 然后从一边卷起来 。要卷紧一些 。
7、再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可 。
二、鲜虾粥
虾含有丰富的蛋白质 ， 以及多种微量元素 ， 而且虾肉很容易消化吸收 ， 用来做粥再合适不过了 ， 一道美味营养的鲜虾粥有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？
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主料：大米100g虾100g香菜适量
辅料：葱适量 盐适量 姜适量 料酒少量 胡椒粉适量
1、首先将大明虾取虾仁 ， 加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉 ， 拌匀 ， 腌制十分钟 。
2、葱切葱花 ， 姜切丝 ， 香菜切段 。
3、锅中倒入半锅清水 ， 大火烧开 ， 倒入洗净的大米 ， 转小火 ， 煮二十分钟 。
4、再下入姜丝、虾仁 ， 煮五分钟 ， 接着放入两勺盐 ， 撒少许胡椒粉 ， 最后放入香菜、葱花 ， 拌匀 ， 即可出锅 。
三、米饭鸡蛋饼
这是一款最简单 ， 而不浪费的蛋饼 ， 如果前一天有剩下米饭 ， 那么第2天的早餐就有着落了 。
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主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
1、准备好鸡蛋、米饭、白糖 。
2、鸡蛋磕入碗中 ， 加入白糖搅拌均匀 。
3、把剩米饭倒入蛋液里 。
4、搅拌成颗粒分明的米饭蛋液 。
5、平底锅刷一层薄油 ， 倒入一半米饭蛋液 ， 铺平锅底 。
6、底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的 ， 都好吃 ， 依据个人喜好 。做咸的可加入食盐和胡椒粉 ， 再搭配点蔬菜 ， 表面煎得老一点 ， 吃起来口感酥脆 。煎得嫩一点 ， 吃起来口感软糯 。
四、土豆鸡蛋饼
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主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1／2茶勺
1、材料有土豆、鸡蛋、葱花 。
2、取个较大的碗 ， 装少量清水 ， 土豆洗净去皮 ， 直接刨入碗中 。（这样可防止土豆变色 ， 如果立即操作 ， 也可省略此步）
3、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀 。
4、磕入鸡蛋搅拌均匀 。
5、加入3大勺面粉拌匀 。
6、最后加入葱花拌匀 。
7、平底锅稍微预热后刷上一层薄油 ， 改中小火 ， 下入少许土豆鸡蛋糊铺 平锅底 。（厚薄按自己喜欢而定）
8、大约2分钟左右 ， 饼底部已熟 ， 晃动锅 ， 饼会离开锅底 。
9、翻面继续煎熟 。
10、出锅后按自己喜欢改刀食用 。（也可整块卷起来吃 ， 香味能浓郁）
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