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『儿童』节气｜今日清明 这些保护视力的方法简单又实用( 三 )


禁忌：阴虚内热及有疮疡的人群不建议服用 。 韭菜含有较多的纤维素 ， 故腹痛腹泻中的患儿需要避免食用 。
菠菜蛋饼

『儿童』节气｜今日清明 这些保护视力的方法简单又实用
本文插图

食材：菠菜200克 ， 面粉40克 ， 鸡蛋3枚 ， 盐适量 ， 油10克 ， 蒜2瓣 。
制法：
1、锅内烧开水 ， 放入洗干净去根的菠菜 ， 加入少许油及盐 ， 汆烫后捞出过凉水 ， 用手挤干菠菜的水分 ， 切碎备用；
2、取一只碗 ， 磕入3个鸡蛋 ， 打散 ， 放入少许盐、面粉 ， 蒜末、菠菜碎 ， 搅拌均匀；
3、备平底锅 ， 锅内烧热 ， 放入油 ， 摇晃锅底均匀沾上油 。 倒入菠菜蛋糊 ， 中小火煎至成型 ， 翻面 ， 再煎至两面金黄即可 。
功效：滋阴平肝

『儿童』节气｜今日清明 这些保护视力的方法简单又实用
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菠菜
营养：菠菜性味甘凉 ， 富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等） 。 菠菜中所含的胡萝卜素 ， 在人体内转变成维生素A ， 能维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 提高预防传染病的能力 ， 促进儿童生长发育 。
禁忌：菠菜含有较多的草酸 ， 故需要汆水后烹饪 。 对于患有尿路结石、肾结石等病症人群不宜多食 。 菠菜性凉 ， 故对脾胃虚寒症见腹泻患儿忌服 。

『儿童』节气｜今日清明 这些保护视力的方法简单又实用
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鸡蛋
营养：鸡蛋富含优质蛋白质 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。 蛋黄中富含磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进儿童神经系统的功能大有裨益 。
禁忌：部分对蛋类过敏的儿童忌服 。
杞菊大枣猪肝汤

『儿童』节气｜今日清明 这些保护视力的方法简单又实用
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原料：猪肝200克 ， 红枣5颗 ， 枸杞子10克 ， 菊花5克 ， 黄酒适量 ， 葱、姜片、盐少许 。
制法：
1、猪肝切片冷水洗净 ， 净水浸泡30分钟 。 然后适量水烧开 ， 加入1汤匙黄酒 ， 将猪肝焯水去血污；
2、锅内换600ml清水 ， 放入猪肝 ， 加姜片、葱、枸杞、黄酒适量大火烧开 ， 转小火炖煮40分钟 。 最后放入菊花及少许盐 ， 焖煮10分钟即可 。
功效：养阴柔肝 ， 清泻肝火

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猪肝
营养：猪肝含有丰富的铁、磷、蛋白质、卵磷脂和微量元素 ， 有利于儿童的智力发育和身体发育 。
禁忌：猪肝是猪体内最大的解毒器官 ， 买回来的猪肝应洗干净浸泡 ， 再烧熟煮透食用 。 猪肝胆固醇偏高 ， 对于有血脂偏高的患儿需要少服 。

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红枣
营养：红枣味甘性温 ， 归脾胃经 ， 有补中益气的功能 ， 其含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 ， 具有增加免疫力的作用 。
禁忌：食用红枣富含糖分 ， 建议超重及肥胖儿童酌情服用 。 湿热证见脘腹胀满、便溏者忌食 。
总结一下
保护宝宝视力 ， 需要：
1
读书环境明亮
2
适当眼球运动
3
做好眼保健操 ， 适当热敷眼部
4
均衡饮食 ， 多吃胡萝卜、菠菜等食物
5
每天9-11小时充分睡眠


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