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【豆腐】春天容易上火，7道简单好学的降火美食，最后一道你肯定没见过！

春天是一个容易上火的季节 ， 特别是疫情期间 ， 大家普遍很少运动 ， 饮食上也没那么克制 ， 就更容易出现上火的现象 。
【豆腐】春天容易上火，7道简单好学的降火美食，最后一道你肯定没见过！
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上火了怎么办？其实很简单 ， 我们只需要在"吃"上多下些功夫 ， 就可以减少上火的风险 ， 更好的提高自身免疫力了 。
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为了给大家寻找制作简单、食材便宜容易获取的降火美食 ， 我们从300多道个具地方特色的美食中挑选出7道 ， 最快的一道只需要10分钟就可以做好享用 ， 连火都不用开 。其中最后一道美食更是历史悠久 ， 是一种绿色的豆腐 ， 大多数人见都没见过 ， 快跟我们一起来看看吧 。
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【爽脆可口腌萝卜条】
说到清热去火 ， 最廉价易获得的食材莫过于萝卜了 。白萝卜味甘、辛、性凉 ， 有利于清热生津、凉血止血、开胃健脾 。水灵灵的白萝卜 ， 洗净了之后直接"咔哧"一口 ， 清甜多汁 。
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萝卜味甜 ， 脆嫩、汁多 ， "熟食甘似芋 ， 生荐脆如梨" ， 其营养价值与效用不亚于人参 ， 故有"十月萝卜赛人参"之说 。民间更是还有"萝卜上市、医生没事" ， "萝卜进城， 医生关门"等有趣的俗语 。
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白萝卜去火 ， 但直接吃未免显得寡淡无味 ， 煮熟之后再享用又容易被其他食材串味 ， 所以白萝卜最好的吃法还是腌制 ， 做成腌萝卜条 。新鲜萝卜洗净切条 ， 装盆后加入适量的食盐吸出萝卜内里水分 ， 随后洗去盐分 ， 加入白醋、白糖、小米椒等 ， 静置10分钟就可以享用 。
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【软糯香甜嫩豆腐】
豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 素有"植物肉"之美称 。除此之外 ， 豆腐还是清凉去火的绝佳食材 。
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因为太过常见 ， 豆腐的做法可谓是千千万万 ， 不胜枚举 。但其中最简单便捷的吃法莫过于"凉拌" 。在浙江省丽水市景宁畲族自治县 ， 当地畲民就有一道用嫩茶叶制作而成的豆腐美食——茶拌豆腐 。
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茶拌豆腐是畲族人的独创美食 。刚刚采摘的茶叶 ， 透着股清新嫩绿之感 ， 加上胡萝卜、皮蛋、麻油和酱油等配料 ， 爽滑可口的豆腐中带着一丝丝茶香 ， 这道菜整体上以白、绿、红三色为主 ， 十分惹眼 ， 可谓是色香味俱全 。
吃不惯的凉拌的朋友们也不要担心 ， 我们还有一种豆腐的"奢侈"吃法可以与大家分享 。浙江省台州市三门县 ， 是一个靠海吃海的小县城 ， 当地人吃饭总是离不了各种生猛海鲜 。当地有一道养生又简单的小菜 ， 结合了家常豆腐和小海鲜 ， 十分受人们欢迎 ， 它就是牡蛎烧豆腐 。


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