「上观」新冠疫情对零售业影响有多大？搭上“新零售”，就能“买买买”？
摘要：复旦大学管理学院胥正川副教授点评新冠疫情下的零售业应变之道 。
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【「上观」新冠疫情对零售业影响有多大？搭上“新零售”，就能“买买买”？】最近 ， 关注零售行业或难舍百货商场精品服务的人 ， 都会经常问一个问题：新冠疫情影响下的零售行业 ， 最终会往何处去？
以下是复旦大学管理学院胥正川副教授的深度解读——
自新冠疫情来了以后 ， 很多商场只能暂时关门闭户 ， 或开通线上外卖 。一些小区实施封闭式管理 ， 对周边零售业冲击很大 。其中 ， 受到打击最大的 ， 大概就是大型商超 。
这让很多研究者联想到2003年SARS给电商行业曾带来的发展机遇 。这一次的疫情会否产生同样的效应？在我看来 ， 新冠疫情完全没有改变零售行业的发展趋势 ， 它只是加速了部分人群的购物习惯转化 ， 推动了新零售门店的下沉和落地 ， 也促成了零售供应链进一步集成化、数字化和现代化 。这大概会是此次疫情给整个零售行业带来的最深远的影响 。
一个关键问题是 ， 我们需要思考 ， 新零售的核心竞争力到底是什么？它只是线上加线下 ， 顺应了消费者购物方式的改变吗？答案并不如此简单 。
在疫情发生之前 ， 实体菜场始终是在线生鲜品类攻克不了的最后一道防线 。因为实体菜场散居各处 ， 离居民生活现场近,相对而言始终具有体验和供应链管理的优势 。同时 ， 这些优势都不是电商平台企业短期内靠砸钱就可以赶上的 。
这一次 ， 因为疫情 ， 用户首选线上购物 ， 购物习惯转变了 ， 这一道防线被攻克了 。拥有线上服务能力的企业得到了很大的发展机遇 。但疫情过后 ， 要想继续抓住机遇 ， 零售企业恐怕还得在前端引流和后端供应链管理能力上下功夫 。
提到电子商务时 ， 应该记住两句话：前端一张网 ， 后端一条链；前端注重用户体验 ， 后端注重成本效率 。具体来说 ， 前端 ， 网站要做得很容易下单；后端 ， 电子商务能不能盈利 ， 关键取决于供应链管理能力强不强、运营效率高不高 。现在 ， 大部分电商企业前端都做得不错 ， 但后端的供应链管理能力这种硬核功夫 ， 就不是所有企业都能够具备的了 。
当前 ， 零售行业企业管理者问得较多的另一个问题是：过去零售业还存在新旧零售之争 。这一次疫情的发生加速了零售业进一步往新零售的方向转化 。如此一来 ， 新零售一统天下 ， 零售企业之间靠什么赢得竞争？
在我看来 ， 除了更注重用户体验、重视对消费者需求的研究、深挖和积极反应 ， 新零售背后最大的竞争要素是“大数据分析应用能力”的比拼 。
新零售是一场数据驱动的全天候、全渠道零售平台加供应链的整体性变革 。从选品、定价、分类 ， 到运营计划、库存管理、供应链上下游协同 ， 新零售所要解决的问题 ， 都离不开数字化 。
由此 ， 当新零售成为零售行业的发展主干 ， 它从两个方面提出了新要求———
在前端 ， 品牌、商户要增加自身跟消费者之间的触点 。展开引流和接触之后 ， 才能为品牌、商户采集数据创造条件 。采集数据的目的是进行用户画像 ， 然后依靠对服务高度认可的消费者自发的口碑传播 ， 为品牌、商户完成进一步的圈粉和渠道引流 。
在后端 ， 新零售对制造和供应链管理技术提出了更高要求 。企业不仅需要通过大数据确定整个供应链的管理要点 ， 还需通过大数据提前预测商品需求、提前布货、提前协同供应 ， 做到更精准的投放 。
其中 ， 用户画像和用户数据的收集 ， 也为柔性制造创造了条件 。未来 ， 随着新零售时代的到来 ， 大品类里卖得火爆的商品 ， 其销售总量很高的品种将越来越少；与商品品类越来越多同时发生的 ， 是小众商品、个性化订制商品的销售越来越多 。这就要求制造商要小批量、多批次 ， 以柔性的方式 ， 对消费者的需求做出积极灵活的响应 。
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