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『郑州』最能代表郑州人口味的八条路，少去一条就没资格自称吃货


北京联盟_本文原题：最能代表郑州人口味的八条路 ， 少去一条就没资格自称吃货
两个来月的禁足 ， 吃货们的五脏六腑纷纷逼近奔溃的界点 ， 无论身心还是胃 ， 都狂奔在胡吃海喝的路上 。
对于郑州吃货而言 ， 没有什么地方比这几条路更具诱惑力了 。 煎炒烹炸炖 ， 美食扎堆 ， 酸甜苦辣咸 ， 争奇斗艳 ， 再挑剔的味蕾 ， 在这里 ， 也能找到命中注定的惊艳！
『郑州』最能代表郑州人口味的八条路，少去一条就没资格自称吃货
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满满 | 文
1
棉 纺 路
棉纺路 ， 见证郑州国棉厂“黄金时代”的一条路 。 1953年 ， 随着郑州国棉一厂筹备兴建 ， 大量纺织工人扎根于这条路附近 ， 揭开了郑州轻工业史上辉煌的一幕 。 上世纪九十年代 ， 下岗潮席卷全国 ， 曾经的工人不得不另寻出路……以上种种 ， 奠定了棉纺路附近如今美食云集的局面 。
马仁鸿凉皮 ， 大西郊的凉皮之光 。 前不久 ， 我在抖音上刷到棉纺路附近的马仁鸿凉皮店 ， 那时候堂食还没开放 ， 只见大家跟走红毯一样 ， 在凉皮店的小窗口前排着老长的队 ， 无声的述说着自己对凉皮的思念 。
“我看了（liao）了 ， 来这排队的都是没成晒的 ， 但凡有点成晒给那凉皮做成 ， 那都不会来这 。 ”
除了凉皮 ， 烩面也是棉纺路美食的热搜词汇 。
从东往西 ， 杀人烩面、四厂烩面再到三厂烩羊肉（三厂烩羊肉搬到五龙口附近了） ， 凝结了许多老郑州跟烩面有关的记忆 。
杀人烩面 ， 棉纺路医学院立交桥附近的一家苍蝇小馆 ， 经营着郑州最地道的老式烩 。 第一次去吃是西郊朋友带我去的 ， 我至今还记得他满脸神秘又骄傲的表情：“尝尝 ， 绝对正宗 ， 我从小吃到大！”
在以三鲜烩面、羊肉烩面为主的郑州 ， 四厂烩面则时时飘扬着咖喱的香气 。 很多人宁愿穿越大半个郑州 ， 也要来吃碗咖喱烩面 。 对这些人而言 ， 四厂烩面不仅是一碗面 ， 更代表了人生中的一段峥嵘岁月 。
2
前 进 路
郑州的“堕落街” ， 在这里 ， 群众的嘴是检验一家店能否开下去的唯一标准 。 到这话不必多说 ， 挨家吃就对了 ， 也别担心踩雷 ， 因为味道不过关的店早已关门大吉 。
作为在家憋久了的人 ， 我想念——
溢香苑的瓦罐 ， 姜记的刀削面 ， 秦安面馆的陕西油泼面 ， 豫蓉源的川味儿担担面 ， 还有烤鸡翅……
『郑州』最能代表郑州人口味的八条路，少去一条就没资格自称吃货
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溢香苑焦脆的千层油酥烧饼 ， 内里软嫩 ， 只需咬上一口 ， 里面散发着荤油肉糜的香气就拦都拦不住的跑了出来 ， 配上他家酸菜肥牛砂锅 ， 几口下去 ， 只觉的越吃越饿——太酸爽开胃了！
『郑州』最能代表郑州人口味的八条路，少去一条就没资格自称吃货
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还有前进路与市场街交叉口附近秦安面馆的陕西油泼面 ， 面条劲道 ， 青菜豆芽清爽 。 将经明油爆香的蒜末和辣子仔细搅拌 ， 每根面条都被辣子染的红红火火 ， 叫人吃的明明艳艳 。
在前进路 ， 吃哭一个人是迟早的事！
3
伏 牛 路
伏牛路与前进路平行 ， 这条路附近多是二砂、白鸽的家属院 ， 也是郑州生活气息最浓厚的地区之一 ， 坐落着很多上岁数的老店 。 附近居民的嘴和胃 ， 也被这些店养刁了不少 。
伏牛路的最北头 ， 坐落着郑州老三记的葛记；沿着路往南走十多分钟 ， 就是文家胖孩儿砂锅 ， 再往南没多远 ， 川妹子串串香就在你的左侧 。
一过中原路 ， 右手边高台上的红灯笼川菜馆 ， 菜量大 ， 味道正宗 ， 是西郊远近闻名的川菜馆子 。 很多初来乍到的人注意不到这家门脸不大的店 ， 但吃过的人都知道 ， 不把你吃横喽都走不出大门 。 干煸大肠 ， 干锅惊雷笋 ， 干香麻辣鱼 ， 点起来点起来！


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