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[]日本防灾食品 米饭套餐最受欢迎

[环球时报驻日本特约采访人员 许黛如]日本经常发生地震、台风、洪水等自然灾害 ， 也正因此 ， 日本人拥有很强的防灾意识和丰富的防灾知识 ， 家家户户都常备“防灾食品” ， 以备不时之需 。
【[]日本防灾食品 米饭套餐最受欢迎】[]日本防灾食品 米饭套餐最受欢迎
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笔者刚到东京时 ， 发现房东提前在要出租的房子里放置了急救包和防灾食品 ， 还有几瓶饮用水 。当时还觉得很奇怪 ， 直到后来参加了学校组织的“防灾训练” ， 才知道防灾物资的重要性 。因为一旦发生灾难 ， 交通瘫痪 ， 超市或便利店的食品可能无法正常供给 。再加上水、电、天然气等一旦停供 ， 基本的生活将很难维持 。
日本各地方、机关团体等多设有防灾仓库 ， 一旦遇到灾患 ， 便“开仓”将所储物资分发给民众 。如2019年东京遭遇超强台风 ， 笔者和朋友躲在家附近的区政府避难时 ， 就领到了压缩饼干和罐头 。
但当遭遇严重灾害时 ， 政府准备的防灾食品在分发时可能会有延迟 ， 所以日本政府鼓励民众最好提前在家中备好防灾食品 。此外 ， 日本也有大量普及防灾食品、合理准备食物知识的网站 ， 从准备防灾食品的重要性到从何处去购买、购买多少合适、推荐购买清单等都十分详细介绍 。毕竟在遭遇灾难时能吃上温暖的食物、保证营养的补充和身体健康是头等大事 。
日本农林水产省还制作了譬如《如何准备防灾食品》的手册 ， 里面详细记录了普通家庭准备防灾食品的建议和购买清单 。如最好准备一周以上的食物；每人每天保证1升左右的水；准备两三袋2公斤的大米、六七大包方便面以及压缩饼干、海鲜罐头、速食蔬菜包等 。
在一些人的印象中 ， 防灾食品与美味无关 。但事实上 ， 日本商家推出了很多好吃且方便的食物 ， 甚至还定期举行“防灾食品大赛” 。在2019年举行的赛事中 ， 获得“美味金奖”的是咖喱饭 ， 这种食品不需要加水加热 ， 在常温下食用也非常美味 。近些年 ， 日本还流行起了“防灾食品套装” ， 由商家配好不同口味的食物装到一起 。其中位于热销榜第一位的是消防馆推荐的米饭套装 ， 内含12种口味不同的米饭 ， 如松茸饭、红豆饭、蔬菜饭、鸡肉饭、咖喱饭等 ， 售价为3600日元（约250元人民币） ， 保质期为5年 。
日本常见的防灾食品保质期为3年、5年、8年 ， 但近几年有商家还推出了可以保存25年以上的“生存食品” ， 采用高度的干燥处理 ， 然后采用独特的工艺打造成密封食品包装罐 ， 消费者只要在常温下妥善保管 ， 即可实现25年的超长保质期 。这种食品不必几年就更换 ， 减少了麻烦和浪费 。这种食品种类丰富 ， 简单易操作 ， 只要将热水倒入即可食用 ， 但售价比普通防灾食品要高 ， 一人份的单餐价格约为400日元（约27元人民币） 。
此外 ， 近些年日本还出现了宠物用防灾食品 。虽然灾难发生时人是第一位的 ， 但猫、狗等宠物对很多人来说也是重要的“家人” ， 因此现在关于宠物的防灾食品也能够在日本的超市或网上轻松购买 。


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