羊人说新鲜事■营养健康、香辣解馋的下饭菜，简单好吃，孩子用大碗盛饭才过瘾！
孜然鸡脆骨（超简单）
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做法
将鸡脆骨用料酒 ， 鸡精或鸡粉 ， 盐 ， 十三香 ， 孜然 ， 一起放在一起腌制起来！（喜欢吃辣一点的可以放一点辣椒面）
把配料 ， 青椒和洋葱切好放在一旁待用！锅里做油 ， 烧热！
将腌制好的鸡脆骨放入干淀粉抓均匀 ， 然后放入油锅里炸 ， 炸熟以后捞出！
把锅里的油倒出 ， 趁着锅热将配料青椒和洋葱放入锅中 ， 在将炸好的鸡脆骨放入锅中一起翻炒两下出锅！
味道很好！
油豆腐香菇五花肉
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备菜：
1.五花肉切大片 ， 焯水去腥 。 2.干香菇洗净 ， 温水泡发 ， 香菇水备用 。 3.香菇挤干水分 ， 切丝 。
做法
热锅热油 ， 油冒烟
下姜、蒜、蒜苗梗 ， 煸出香味
下五花肉片
煸至金黄微焦
下香菇 ， 翻炒均匀
加一勺盐 ， 翻炒入味
加一勺蚝油 ， 翻炒入味
两勺生抽 ， 翻炒上色
一勺糖 ， 翻炒均匀
下油豆腐
加半勺盐 ， 翻炒均匀
沿锅边淋入一碗香菇水 ， 没过食材即可
盖盖 ， 中火煮5分钟
开盖 ， 大火收汁 ， 留少许汤汁
撒白胡椒粉 ， 翻炒入味
出锅前撒上蒜苗叶
香菇鲜美 ， 五花肉焦香 ， 油豆腐吸饱浓浓汤汁 ， 真是很好吃呢！
比肉好吃的彩椒茄子
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做法
主要材料如图 ， 三支茄子 ， 半个青椒半个黄椒一个红椒
茄子从中间切开剖成4条
再切成长段
放一点点盐腌制下
彩椒切成大丁状备用
大蒜切末
起油锅 ， 蒜末爆香
茄子挤去水分倒入锅里
加一勺生抽一勺蚝油一勺糖 ， 翻炒上色
不盖锅盖不加水 ， 等茄子软了 ， 倒入彩椒翻炒 ， 加一点点盐
彩椒断生后即可出锅装盘 。
杏鲍菇烩鸡丁
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很喜欢在家自己做菜 ， 味道很好 ， 辣味足！很下饭的
做法
将买好的鸡腿剔骨处理 ， 清洗干净切丁 ， 给上盐、淀粉和少许醋腌制（醋取出腥味）
杏鲍菇洗净切丁 ，焯水待用 。
切好大葱 ， 姜 ， 海椒 ， 蒜待用....
鸡丁再次用清水洗净 ， 给上适量淀粉...待油温8成热下锅爆炒 ， 给上豆瓣酱爆炒...起锅 。 余油抄姜丝海椒 倒入鸡腿菇抄1分钟最后倒入鸡丁起锅
酸菜肥牛煲
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摆脱框框的束缚 ， 方能一通百通 。 用酸菜鱼的方法煮了煲酸汤肥牛 ， 味道真是不赖啊 。
做法
红薯粉条事先以水泡软
肥牛刨薄片（超市的肥牛片也很省事）
锅内热油放入姜片、蒜粒爆香 ， 后将酸菜、泡野山椒、泡辣椒倒入翻炒出味
倒入事先备好的高汤（可以开水代替 ， 但味道稍逊） ， 加入粉条 ， 煮至沸腾后中火续煮5-8分钟
放入肥牛片 ， 迅速划散
【羊人说新鲜事■营养健康、香辣解馋的下饭菜，简单好吃，孩子用大碗盛饭才过瘾！】肥牛片很快就会变白至熟 ， 以盐、胡椒粉调味即可
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