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「搜狐新闻」四月必吃“2粥1菜”，降肝火养脾胃！全家老小都适合


春季阳气升发 ， 若肝气升发太旺 ， 可伤及脾胃 。
唐代名医孙思邈云：“春七十二日 ， 省酸增甘 ， 以养脾气” 。 因此 ，此时饮食上要注意少热性食物 ， 适当多食性味甘平的食物 ， 培脾土以降肝火 。
下面就给大家推荐适合暮春时节的3个养生食谱 。
暮春时节 ， 适合吃这“2粥1菜”
1. 党参粥
原料：粳米100克 ， 党参10克 ， 红糖少许 。
做法：
①将党参用温水浸泡2小时 ， 粳米淘净 。
②锅内加适量水烧沸 ， 放入党参、粳米 ， 煮至参烂粥稠 ， 表面有油为度 。
③放入红糖 ， 稍煮即食 。
作用：补脾胃 ， 益脾气 ， 生津止燥 ， 润肺止咳 。 春季易感冒、体倦者宜食 。
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2. 小海鲜粥
原料：大米300克 ， 蛏子100克 ， 调料盐适量 。
做法：
①将粳米洗净 ， 放入水中浸泡30分钟 。
②蛏子洗净 ， 放入沸水锅中汆烫一下 ， 捞出后 ， 去壳取肉 ， 沥干备用 。
③将大米连同泡米水一同放入煲中 ， 加水用大火烧开 ， 改小火煲至九成熟加入蛏子煮至熟透 ， 放入盐调味 。
作用：小海鲜性平 ， 微凉 ， 有助于在暮春和初夏过渡时滋养脾胃 ， 增强食欲 。
3. 春笋枸杞炒肉丝
原料：猪瘦肉500克 ， 春笋300克 ， 枸杞子50克 ， 料酒、酱油、白糖、味精、香油、植物油各适量 。
做法：
①将猪肉洗净 ， 切成丝；春笋剥去外壳 ， 洗净后放入沸水中爆熟 ， 捞出 ， 切成细丝；枸杞子洗净 。
②炒锅放植物油烧热 ， 放肉丝、笋丝煸炒 ， 以料酒、酱油、白糖调味 。
③再放入枸杞子翻炒几下 ， 撒上味精 ， 淋上香油 ， 即可出锅食用 。
作用：改善肝脾功能 ， 提高身体免疫力 。
另外 ， 春天其他的应季食材 ， 也都可适合多吃一点 ， 比如豌豆、黄豆芽、胡萝卜、茄子等等 。
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说完了饮食方面 ， 再给大家讲讲暮春时节其他的养生要点 。
1、衣着：减衣不宜过早、过多
暮春 ， 很多地方气温都有较大幅度的上升 。
甚至在部分南方地区 ， 平均气温可达二十多摄氏度 ， 给人一种夏天来了的错觉 ， 不少人早早就穿上了清凉的夏装 。
但在北方 ， 可不行 。
北方此时气温还不算稳定 ， 日夜温差较大 ， 不时还会有寒流侵袭 ， 而且雨水较多 ， 甚至阴雨连绵 。
俗话说：“吃了端午粽 ， 才把棉衣送 。 ” 保暖的衣物 ， 最好晚点再收 。
偶尔有一两天艳阳高照 ， 感觉热烘烘的 ， 也不宜过早减衣 ， 尤其要注意早晚保暖 。
老话不是说么——“二四八月乱穿衣” ， 冷暖变化多端的时节 ， 乱一点也是好事 。
但这个“乱” ， 应该理解为：随着温度变化 ， 灵活增减衣物 ， 而不是盲目贪凉或固执地“捂”着 。
比如 ， 短袖外面套薄夹衣 ， 进可御早晚之寒凉 ， 退可散正午之炎热 。
2、起居：注意清洁杀菌
阳春三月 ， 阳气已十分强壮 ， 所有的生物都蓬勃生长起来 ， 也包括细菌 。 此时也是传染病的高发期 。
所以 ， 在起居方面 ， 务必要注意环境卫生 ， 做好清洁工作 。
不管是室内还是室外 ， 不起眼的角落和阴暗死角都不能放过 ， 把污垢清扫干净 。
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居室在保持干净的同时 ， 也要注意空气流通 ， 适时开窗通风 。 厨房、卫生间有异味要及时排出 ， 减少空气污染 。
餐具、茶具要及时清洗 ， 最好多给碗筷消消毒 。


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