#营养师做宝宝辅食#别让孩子光吃肉!有它营养更均衡,清爽开胃又解腻,还美容养颜( 二 )
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将胡萝卜削皮 , 切成薄片备用;PS:不要切太厚 , 如果不小心切厚了 , 可以先焯水至软~
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取1个鸡蛋搅散备用;PS:鸡蛋过敏的宝宝可以跳过这一步~
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汤锅中加水煮沸 , 滴入几滴芥花籽油 , 倒入泡好的黑木耳和海鲜菇焯水;PS:焯水时加几滴芥花籽油 , 可更大限度保留食材营养 , 也可用其它无气味植物油代替~
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将菌菇焯水5分钟左右 , 再捞出沥水;PS:基本已经是焯熟的状态 , 后续再炒时 , 不需要炒太久~
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平底锅刷上一层薄薄的芥花籽油 , 开中火 , 倒入鸡蛋液 , 待蛋液稍微凝固 , 用锅铲打散后盛出备用;PS:如果在锅中没把握炒散 , 可以将鸡蛋完成煎熟后 , 出锅晾至不烫手 , 用刀切成小块~
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再次热锅刷油 , 先倒入胡萝卜翻炒 , 再倒入黄瓜稍微翻炒;PS:胡萝卜相对难熟一些 , 所以要先翻炒~
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依次加入黑木耳和海鲜菇翻炒均匀 , 最后加入鸡蛋块翻炒至所有食材熟透;PS:1岁以下宝宝可撒点香菇虾皮粉调味 , 1岁以上可用香菇虾皮粉或少许盐~
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关火出锅 , 盛入盘中;
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营养又健康的菌菇杂蔬小炒就可以开吃了~
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