T. Colin Campbell 在《The China Study》中倡导的纯素食理念，是不是对每个人都适用
谢邀。每个人的遗传特质、已经养成的饮食习性、身体的现况都不一样，适用于每个人的共同模式比较不现实。比如，生活在很少有蔬菜的海岛上的人群，主要的菜肴是海鲜，那里能获得的新鲜蔬菜较少，对于这样的人群提倡纯素食会影响他们的健康。在新鲜蔬果比较丰富的前提下，素食本身的营养的确已经足以满足身体的需要。口味上，很多素食餐馆做出的素菜荤做的菜肴也几可乱真，满足口感需求的问题也可以解决。排除信仰的因素，提倡素食仍然很有意义。
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谢邀～没有看过这本书，也并不太了解作者，所以对于书中倡导的理念也不是非常清楚。以下是一些我个人对于素食的看法：现代社会选择素食的人越来越多，选择的原因也多种多样。有些人天生喜欢吃素，有些人是习惯使然（家里较常做素食）；有人关心社会问题，比如可持续发展、动物福利等等，也有人因担心身体健康而选择素食......食素或者食肉都是个人的选择。从营养方面考虑，如果选择食素的话，那么有些方面需要更多关注来避免营养缺乏：1）蛋白质。植物蛋白相比动物蛋白，所含有的氨基酸（组成蛋白质的基本单位）不如后者全面。所以需要选择不同种类的素食相互搭配，互相补充不足的氨基酸。但对于一些并不是吃全素的人来说，鸡蛋、乳制品、鱼类可以满足蛋白质需求。2）铁。因为素食中的铁不容易被人体吸收，所以需要选择富含铁的食物 （豆类、全谷物、豆制品、南瓜籽、水果干...）。也可以适当增加维生素C的摄入来帮助铁的吸收等等。3）锌。同样也是吸收问题。含量比较多的食物有豆类和豆制品、全谷物、坚果及坚果酱、种子等等。4）omega-3 脂肪酸。人体无法合成，而omega-3又主要存在于富含脂肪的鱼类中，所以素食者体内的omega-3脂肪酸含量较少。可以选择一些富含omega-3的素食，比如亚麻籽、核桃、黄豆、豆腐等。5）维他命B12。B12的主要来源是动物，所以吃全素的人比较容易缺乏，其他人来说相对不常见。以上这些可以看出，只要在选择素食的基础上对于比较容易缺乏的营养成分多加注意就没有什么大问题啦。对于题主提出的“吃素导致月经延期”，我个人认为（主观，无参考依据...）可以是因为营养缺乏导致的问题，也可以是身体的自我调节。比如说... 现代科学认为身体里的脂肪组织（adipose tissue）也是内分泌器官之一，起着调节身体机能的作用，所以由于素食导致身体内脂肪含量的改变也可能会造成一些生理变化。至于是好是坏... 如果生活习惯良好，虽然素食但是营养各方面都注意到了，那我觉得问题不大，过一阶段可能就会调整过来了。如果做的比较极端，比如过度节食等等造成月经延期，那就不太好了...至于纯素食理念是否对每个人都适用... 对于食肉动物（比如我...）来说，一天不吃肉就浑身难受，纯素食大概是不可行了... 但是因为蔬菜水果富含营养和纤维啊，低卡路里低脂肪啊，不含胆固醇啊，有利于可持续发展啊等等等等，我们可以在日常饮食中多选择素食。对于习惯／喜欢纯素食的人，注意营养均衡，大胆地大口吃菜吧。而在食肉和食素之间，我们还有很多其他的选择。比如选择一些特定的日子尝试素食（例如周一素食），比如在素食以外选择吃一些动物制品（鸡蛋、乳制品、鱼类、鸡肉等等）都是可以的。以上。可能有错误或者遗漏的部分，欢迎补充。
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谢邀。纯素食？只能呵呵了，不患胆结石就是你命硬。且原谅我擅自揣测作者意图。作者是美国人，而美国多以肉食为主。（不是我赞咱们中国饮食文化丰富，饮食搭配较均衡。）楼主有没有想这或许是借文化这一介质来宣扬素食文化呢？来促进米国饮食均衡。再者，且看出家人，也没见他们寿命有多长。一方水土，一方文化，一方饮食。科学饮食，健康饮食才是王道。并不等于纯素食。且仅靠素食来维持生命机理循环是不能够的。
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每一本书都表达作者自己的观点，准不准确不得而知，也不能全素，素8荤2差不多。
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谢邀。素食适用所有的人，这不仅仅是指健康的需要，而且是人的消化道长达9米这一生理特性所决定的。口味及饮食习惯突然改变，就和黑白天突然颠倒一样，会有不应期，相信逐渐调整更佳。即使是突然改为素食，身体也能很快跟上去，并且并身体会以更佳的状态来回报你，因此无须担心。总有所谓的专家来污蔑素食，这是很奇怪的心态。举个例子，素食不仅对人的健康有益，更有利于保护环境，解决粮食问题。为什么呢？假如1亩地所产直接食用可以养活一个人，如果要把这所产先喂牛，人再靠吃牛肉生活的话，养活一个人就需要8亩地。还不说浪费的水等资源。而且，众多的研究认为动物蛋白超过食物总量的20%之后，对人健康会带来很大危害（可参见《China study》等）。另外，简单几例，就可回应部分人对素食的污名化：从德智体各方面举例：爱因斯坦、甘地、刘易斯都是素食者……这种例子数不胜数。篇幅所限，不再展开，但愿可以帮到你。如有需要，可以再开健康营养专题讨论，鄙人不胜荣幸，一定知无不言，持平端正！最后，祝身体健康！孟琦，太原，山西2015.1.5
