「公筷」黔北文艺丨张维：?用公筷
北京联盟_本文原题：黔北文艺丨张维：?用公筷
用 公 筷
张 维
本文插图
公款不能吃 ， 那就吃公筷吧 。
一天应邀在朋友家吃饭 ， 朋友说只有几个人 。 我知道他们家两兄弟是没有分家的 ， 两家人合起来加上我和另一个朋友 ， 也就七八个人 ， 但拿筷子的时候拿了一大把 ， 起码十好几双 。 我大惑不解 ， 到底还有哪些要来吃饭 ， 怎么拿这么多筷子 。
正想发问之时 ， 一同受邀的朋友发话了：他们家是吃两双筷子 。 以前只是听说过吃公筷 ， 还没有见识过 ， 这次是实打实的体验了一回 。
我对公筷的理解是 ， 大家拈菜的时候共用一双筷子 。 不想却是各用各的 ， 这也好 ， 避免大家都想拈菜的时候发生拥堵 ， 排队 。 公筷虽然吃饭的时候麻烦一点 ， 洗碗筷的人辛苦一点 ， 但共同的感受是卫生 ， 吃着放心 。
【「公筷」黔北文艺丨张维：?用公筷】朋友开玩笑说 ， 吃公筷要多吃点哦 ， 拈菜的时候嫌麻烦 ， 一拈就集中多拈点 。 我第一次这样吃饭 ， 战战兢兢如履薄冰 ， 小心翼翼的生怕把筷子拿错了 ， 怕拿吃饭的那双筷子去夹菜 。 朋友说 ， 没关系 ， 不用也可以 ， 只是他们祖辈就这样传下来的 ， 已经习惯了 。 我就在想 ， 朋友平时一起在外吃饭的时候 ， 他不仅心理有点负担 ， 用筷子也一定不习惯 。
只记得以前哪家有人患肝炎、肺结核等传染病的时候 ， 就要用公筷 ， 单独夹菜 ， 碗也要单独消毒隔离存放 ， 怕传染 。 看到这样的情景 ， 就替病人不好意思 ， 感觉大家是在嫌弃他 ， 而且即使这样 ， 看那阵势 ， 心理还是不踏实 ， 担心被传染 。 而患病者也大多比较自觉 ， 除了自家人一起吃饭外 ， 要是有外来客人在家里吃饭 ， 患者干脆就不上桌子与大家一起就餐 。
以前很多单位吃食堂的时候 ， 最初大多数都是吃桌餐 ， 最后觉得不卫生 ， 而且有时等这个等那个的等不满一桌不开席 ， 相互掣肘不自由 ， 更何况吃不完浪费也大 ， 于是改吃自助餐 。 起初的时候觉得不习惯 ， 认为一个人自己吃自己的 ， 孤孤单单的 ， 没有团团圆圆 ， 其乐融融的气氛 。 时间久了 ， 习惯了 ， 大家觉得自由 ， 随到随吃 ， 喜欢吃什么舀什么 ， 又不需要你等我等你 ， 相互制约 。
以前在外吃饭的时候 ， 没有注意很多细节 ， 有时嫌那些老年人不讲卫生 ， 饭菜到处跑冒滴漏 ， 自己也就比较注意餐桌上的行为 。 特别是现在 ， 自助餐吃习惯了 ， 更是看不惯那种陋习 。 比如以前我特喜欢喝汤 ， 喜欢吃素菜汤 ， 最后听有人说 ， 餐桌上的汤相当于洗碗汤 ， 谁的筷子都在里面洗 ， 想到这样就有点犯腻了 。 有的人夹菜 ， 像鸡找食一样 ， 筷子不停的在菜碗里翻来覆去的找 ， 直到找着自己满意的为止 ， 每一片菜都被他的筷子污染过 。 我暗自猜想 ， 这种人下象棋 ， 一定悔棋的时候多 ， 不能一锤定音 。 夹菜应该学老鹰捉小鸡 ， 在空中盘旋 ， 盯准目标 ， 拿现在流行的词 ， 就是要精准 。 要像导弹打击目标一样 ， 不偏不倚 。 还有一些人 ， 看到筷子不干净 ， 先嘴巴里泯一下 ， 看似讲究卫生 ， 实则弄巧成拙 ， 相当于直接污染菜肴 。 还有一些人 ， 饭桌子上的话非常多 ， 声音又大 ， 唾沫横飞 。 我经常发现这样的人面前的菜被“相濡以沫” ， 不愿去拈 ， 更不敢转餐盘 ， 否则全桌精美的菜肴都要覆没 。 现如今 ， 我一般能不喝汤就尽量不喝了 ， 或者选在未被污染之前提前喝 。 要是有一天 ， 哪怕大家一起聚餐都改吃公筷或者吃自助餐就好了 。
世间的很多事物、现象、行为、方式等等 ， 最初的时候可能大家都不理解 ， 甚至很反感 ， 认为不人文 ， 没有人情味 ， 可一旦认识到位 ， 推而广之 ， 对倡议者往往会从嗤之以鼻为赞赏有加 。 这次疫情之后 ， 但愿人们从吃公筷中吸取点什么 。
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