【腊味】宅在家教您做宁国美食系列之“绿色农家美食” —— 浓汤腊味笋干( 二 )
STEP
0 2
起锅倒入菜籽油 ， 待油温烧至三四成热 ， 下葱姜蒜煸出香味 。下入洗净的腊鸡块 ， 煸香后倒入白酒去腥 。待白酒挥发后加入高汤提鲜 ， 大火烧开 ， 再转小锅文火炖20分钟 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
STEP
0 3
起锅烧油 ， 下入备好的笋干、姜片、蒜片用大火炒出香味 。快速加入一旁的腊鸡浓汤于锅中 ， 文火续炖15分钟 。
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
STEP
0 4
最后大火收汁 ， 挑去锅中的葱节 ， 汤色醇厚、香气四溢即可出锅 。加入一些切好的青红椒点缀一下 ， 一道色泽诱人、香气扑鼻的浓汤腊味笋干就做好啦！
文章图片
文章图片 
文章图片
文章图片
这道菜中的腊鸡保留了一种齿缝间的“撕扯感” ， 肉紧而有弹性 ， 每一口咀嚼都满溢着土鸡的醇香 。汤色亮黄、笋干微香 ， 配着米饭能下三大碗呢 。
文章图片
文章图片
无腊味 ， 不过年 。在皖南的早春里 ， 随便取几样腊味 ， 或蒸或煮、或炒或炖 ， 屋内腊味飘香 ， 嘴里顿时充盈着咸香、甜香、肉香、鲜香 。过节的味道、时间的味道、家的味道 ， 就这样被煮进一碗简简单单的腊味里去了 。
【【腊味】宅在家教您做宁国美食系列之“绿色农家美食” —— 浓汤腊味笋干】信息来源 丨 宁国文化旅游
推荐阅读
- 核酸：尿酸高！市一院专家教你4步操作打开身体的“排酸阀门”
- 健康直通车■高血压为何会损伤血管，如何减轻心脑血管危害？专家教您应对方法
- @精选美食：腊味煲仔饭，小炒四样，风味小炒鸡，鱼香茭白
- 「柠檬草xyl」精选美食：腊味煲仔饭，小炒四样，风味小炒鸡，鱼香茭白
- 「辣言辣语私想家」教您做这道麻辣鲜香的凉拌腐竹，五颜六色的开胃美食
- #美食天下#腊味这样吃最香了！懒人必学的一道美味，操作简单又好吃
- NAVAVITA唤醒11@膳食营养搭配原则是什么？营养家教你三餐搭配，公式测瘦子胖子
- 『』糖尿病患者肺结核风险比普通人高3倍！专家教你如何避免？
- []出门运动、就餐，这些防护您做对了吗？
- 『交个朋友吧』去儿子家教育未来媳妇，发现没做饭打了她，卧室走出一个人我愣了