江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 资讯 > >

【】派、酥、柳......带这些字的食物不要买？

今天，微医君要和大家聊聊那些营养师不常吃的食物 。
前段时间，办公室的同事一起在讨论下午茶吃什么的事情 。最后榴莲酥以高票当选大家的近期最爱，然而某营养学专业毕业的同事就表示对结果不满：下午茶吃点水果不好嘛？榴莲酥这类点心我真的不太吃......
所以，到底营养师平时不常吃哪些食品呢？微医君特地去采访了一下，一起来看看吧~
去超市买吃的，带这些字的食品要留心！
1、带“味”字的食物
●典型食物：水果味的月饼、葡萄味的饮料、橙子味的夹心饼干......
要知道这些带有各种味道的食物一直是超市里最热销的单品，尤其是深受小孩子的喜爱 。确实，这些食物尝起来是有水果味的，但这并不代表里面就加了水果，往往只是加了一些香精 。香精是一些化学合成物质，并不能提供人体必需的营养素，如糖、脂肪、蛋白质及微量元素，所以吃多了也没什么用 。
更加需要注意的是，这些带“味”字的食品往往还含有很多糖分，容易让人摄入过多的糖和热量 。
例子：相信大家对水果味的月饼一定很熟悉吧，一到中秋就会热销 。但是你知道吗？市场上不少水果味月饼的内陷其实是用冬瓜做的 。冬瓜+食用香精=你吃到的水果馅儿，不信？下次可以去超市货架上看看水果味月饼的配料 。
2、带“派”字的食物
●典型食物：蛋黄派、巧克力派......
在这里微医君要着重讲讲蛋黄派，要知道这是一款家喻户晓的食品，很多人孩子和中老年人都特别喜欢，吃起来松软香甜 。
蛋黄派中的馅是蛋黄做的吗？大家下次不妨在购买的时候可以仔细看看配料表，食品中所含的原料都会按照含量的高低在配料表中标注出来 。而且即使食品配料表中会标有鸡蛋，也不意味着它就有鸡蛋的营养 。
为了松软香甜的口感，一般在蛋黄派的制作中会添加大量的植物油，饱和脂肪的含量也不会太低 。而且吃过蛋黄派的大家一定知道，它吃起来是比较甜的，因为里面有大量的糖分 。
这样一份蛋黄派，真的不建议大家平时多吃，也不建议直接把蛋黄派作为自己的代餐食物 。
3、带“酥”字的食物
●典型食物：榴莲酥、凤梨酥、核桃酥......
这类食物要么就是酥脆可口，要么就是酥软香甜，可以说口感很好 。
然而要制作出这么好的口感，就需要加入大量黄油等油脂，不但脂肪含量高，还含有较多饱和脂肪和反式脂肪酸 。为了调节口感，还需要加入大量糖 。
例子：很多人吃榴莲酥的时候会发现，榴莲酥的香味虽然重，但是却没有吃到果肉 。这是因为市面上很多榴莲酥中并没有真正的榴莲成分，香味只是来自于榴莲香精 。
4、带“脆”字的食物
●典型食物：干脆面、脆皮花生、果蔬脆......
和上面带“酥”字的食物一样，脆，往往就代表有油，嘎嘣脆的口感，往往是油炸后的结果 。这类食物吃太多，会增加肥胖的发生风险 。血脂异常或需要减肥的朋友，更是应该少吃 。
另外像干脆面这类食物中的盐含量也是非常高的，微医君要在这里提醒一下各位，干脆面这类食品并不是适合当作零食吃 。
5、带“柳”字的食物
●典型食物：蟹柳、鸡柳、猪柳、牛柳……
在吃的问题上，吃货们是丝毫不能让步的，一餐下来怎么能少得了肉呢？！如果实在没有新鲜的肉，那吃点蟹柳、鸡柳什么的也是可以的，那么这些是肉做的吗？
市面上大部分蟹柳，也就是蟹肉棒，都不是蟹肉做的，而是用鱼肉糜加工而成的，模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味 。
而关于鸡柳、猪柳、牛柳这类食物一般在烹饪过程中多用于煎炸，外面裹了厚厚的面粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉，长期吃非但对人体没有好处，反而可能增加肥胖的风险 。
另一方面，这类食品往往多见于路边摊，食品安全问题也需要重点关注！之前就有新闻曝光过有不良商家用鸭肉冒充牛柳 。如果发现价格非常便宜、口感特别嫩的牛柳，就要提高警惕了 。大家在购买的时候，也应该选择正规厂家生产的合格产品 。


推荐阅读


上一篇：『』刷牙时做到这一点 你就战胜了全国70%的人

下一篇：「返鲁」山东首批返鲁医疗队员结束休整 陆续返回省内各市