:有时间给孩子做几道硬菜,开胃补钙,营养均衡,不用担心孩子挑食
烤鸡翅
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1、鲜翅中洗干净 , 泡水20分钟 , 换几下水;
2、中间做腌料 , 所有材料除黑芝麻外 , 放一起搅拌好;
3、鸡翅沥干水分 , 双面划花刀 , 和腌料一起放进保鲜袋中 , 系紧口 , 这样干净 , 而且可以让鸡翅充分的入味儿 , 腌制一个小时打底;
4、拿出腌制好的鸡翅 , 沥干水分 , 烤盘铺锡纸 , 预热上下200;
5、摆好 , 洒黑芝麻 , 入烤箱20分钟 。
排骨炖芸豆
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1、先将芸豆炒变色;
2、再将排骨洗净用水焯一下 , 排骨焯完的水可以把末盛出来不要 , 水可以当做老汤 , 我就是这样子做的;
3、芸豆炒变色以后放入油 , 油热以后放入肉片 , 因为我老公喜欢吃肉;
4、肉炒变色 , 放入老抽 , 酱油 , 婆婆家的调料有限;
5、之后放入土豆块翻炒 。
青椒炒土豆片
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1、土豆切片过凉水 , 青椒切块备用 , 葱姜切末 , 酱油 , 盐 , 香油备齐;
2、锅中放少许油 , 油热煸炒土豆片段生捞出;
3、用少许底油煸香葱姜末;
4、下入青椒炒匀;
5、在下入土豆片;
6、加入少许酱油和盐 , 香油快速炒匀出锅 。
腊味合蒸
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1、腊肉去老皮 , 顶刀切成0.5厘米的薄片 , 腊肠斜刀切成菱形薄片;
2、葱姜蒜切片 , 香葱切沫 , 豆腐切成2厘米厚的片;
3、将豆腐码入砂锅底部 , 然后将腊肉和腊肠均匀码放在豆腐上;
4、蒸锅烧热上汽 , 腊肉和腊肠上放入葱姜蒜 , 淋上料酒 , 加白糖 , 胡椒粉 , 放入蒸锅中;
5、改中火蒸制30分钟 , 出锅拣出葱姜;
6、把蒸肉的汤倒入炒锅中 , 大火烧开 , 用水淀粉勾芡 。
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