设计 专访李权峰：“厨艺”成就美学 设计造就“京”品
【太平洋家居网 高端访谈】3月14日，2019梦想生活方式展暨意尚·高定舍展在上海展览中心正式举办。本次展会以“预见美好未来”为主题，旨在赋予当代人不同生活态度，展现品质生活。从家居到时尚，从美食到科技，展会与诸多品牌携手，探寻“梦想的声音”，让大家看到了更多的可能性，打造全球梦想盛宴。
此次展会为期4天，将呈现近30个国家的500个优质生活方式品牌、近20,000种富有创意的产品，360°全方位展示现代社会摩登生活方式以及梦想生活态度。在此次展会中，各大品牌更是纷纷下场，惊喜不断，为来自不同地区的观众带来诸多体验活动，让更多人感受到优雅与舒适。智慧造就梦想，创意成就美学，梦想生活方式为大家展现出不同凡响的创意体验，塑造不同以往的生活美学!
【设计 专访李权峰：“厨艺”成就美学 设计造就“京”品】至此盛会来临之际，PChouse有幸采访到了共禾京品的创始人李权峰先生，与他一起，了解共禾京品，探索摩登生活，追梦未来家居。
【个人简介】
李权峰Barry Lee
共禾京品JING REPUBLIC创始人，曾任米其林三星餐厅Jean—Georges纽约店行政副厨
【采访实录】
【PChouse】众所周知，您之前是米其林三星餐厅Jean—Georges纽约店行政副厨，是什么缘由促使您创建共禾京品JING REPUBLIC品牌的呢?您创建品牌的初衷是什么?
【李权峰】我创立共禾京品的原因很简单。我本身是厨师出身，多年纽约工作的经历，让我逐渐了解到国内外在“吃饭”的差异。在中国人的概念里，“吃饭”永远是跟家密不可分，我们中国人吃饭永远都是圆桌，回到家第一件事情也是先去吃饭。因此，在我们的眼中，吃饭代表着“家”的味道。但我在国内搜寻过大大小小的工厂后发现，我们中国的工厂都在帮国外做品牌产品，国内订单寥寥无几。在看到现状后，我就在考虑如何在国内打造一个品牌，去做中国本土与“家”相关的——外观既精致，价钱又合理，性价比高的产品。所以我怀着这种想法，从餐具出发，打造最宜居的家居品牌。希望有一天，国内二三线城市到三四线城市，都能看到我们产品线，我们也在朝着这个目标努力，目前我们品牌最大客户群，主要来自于二三线城市。
【PChouse】在您看来，您之前曾在米其林三星Jean—Georges纽约店工作的经历，给您创建共禾京品JING REPUBLIC品牌带来的优势是什么呢?
【李权峰】米其林三星餐厅和创建品牌一样，都是需要消费者认可。米其林三星餐厅餐品是否可口，也是见人见智，好不好吃就还需要客人前去体验。但是我觉得他最大的优势是：它会要求每一盘送出来东西的精致感、细节度，让我们在每天工作中不断训练，提高我在管理上的理解、美学上的品味。把每一个细节都做到位是很难的，所以，做好每一个细节，是我在米其林餐厅得到的最大收获。这就要求我们在每天工作上对细节精益求精，不断追求设计的的细节度和精致感。我常说，艺术跟设计不一样，艺术很美，但艺术非常抽象，无法使用，而设计是有逻辑的，设计可以解决艺术具象化出现的问题。所以，我们在设计上，不止融合了艺术的美学，而且追求细节，不断优化人们使用中的问题和困难——这也是共禾京品一直很强调的理念所在。
【PChouse】这次参加梦想生活方式展暨意尚 高定舍展会，共禾京品JING REPUBLIC带来了什么新品?可以介绍一下吗?
【李权峰】我们总体理念是都市设计，而针对目标人群，性价比搞和解决使用困难的设计是我们的品牌思想。所以，不夸张的讲，共禾京品一个月大概可以出十二个新品，正因为我们速度很快，所以大家都会很愿意跟我们合作。最近我们有一个专门的产品线，即：纳米釉，纳米运用很广泛，在其他很多场合都有使用，但却一直没有运用到餐具上面，我们在做了很多设计后发现，陶瓷餐具上附上纳米釉，油渍不会残留，水一冲就掉了，我们叫它“懒人餐具”，这是我们餐具最近的一个新品。
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