椰子糕 椰子糕简单做法
文章导读椰子好吃,椰子也可以制作成很多其他的食物,比如经常吃到的甜品。椰子中含有的糖分是比较高的,而且经常吃椰子也有利于身体健康。但是有的人喜欢把椰子制作成其他的美食来供人们享用。椰子糕是一种很好吃的甜点,用椰子汁进行制作,美味的食物。只是如果我们自己制作需要掌握方法的。椰子糕简单做法是什么呢?
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椰汁糕
材料椰汁1罐,牛奶250毫升,水200毫升,糖大半碗,鱼胶粉40克
做法
1、将糖和水一起放在锅中煮,直至糖完全融化。
2、往糖水中倒入牛奶和椰汁,一起煮开。
3、锅中的东西煮开后,关小火,慢慢加入鱼胶粉,边搅拌边加。
4、待鱼胶粉完全融化后,把火熄灭,然后倒入一个容器中待凉,再放入冰箱。
5、经过几个钟的冷藏,椰汁糕就完成啦~~最后切块撒上椰蓉就可以啦!
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椰汁糕
材料清水200ml,椰浆200ml,纯牛奶250毫升,白砂糖60g,吉利丁粉25g,椰蓉适量
【椰子糕 椰子糕简单做法】做法
1、把吉利丁粉倒入清水中混合,轻轻搅拌让它吸收水分
2、把椰汁、牛奶和糖倒入热奶锅,搅匀,慢火煮至糖融化,即将煮沸时关火
3、往椰奶中加入吉利丁,一边加一边搅拌均匀至吉利丁充分融化
4、把椰奶过筛到模具里
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5、放凉后入冰箱冷藏约3小时至凝固
6、取出切块撒上椰蓉即可小诀窍这个量的吉利丁,做出来的椰汁糕是软布丁口感,如果喜欢Q弹一点儿的口感,可把吉利丁适当增量(下次用40g试试)。
作者:wuzhimi
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