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@宋朝人如何过节？他们也有贺年卡，还原宋朝人爱生活的精神面貌( 六 )


@宋朝人如何过节？他们也有贺年卡，还原宋朝人爱生活的精神面貌
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所以古在新年的第一天就放鞭炮 ， 驱赶鬼神和瘟疫等 ， 最终将这些不好的都化作一个符号叫做“年兽” ， 不仅白天放 ， 晚上也要放 ， 而且宋朝人的烟花爆竹不比今天的差 ， 花样很多 ， 这一点可以鉴于史料记载 。后来人们除了在春节燃放爆竹外 ， 每逢重大节日及喜事庆典 ， 元宵节、端午节、中秋节及婚嫁、建房、开业等都要燃放爆竹以示庆贺 。宋朝人的年夜饭
当置办完这些 ， 然后就要开始贴春联 ， 放鞭炮等活动了 ， 然后就是吃吃吃 。宋朝除夕夜餐桌上都有什么呢？
宋朝百姓的餐桌上有三个必不可少的食物：馎饦、春盘和屠苏酒 ， 这就跟今天北方过年吃饺子 ， 南方吃汤圆一样 ， 我下面介绍一下 。
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【馎饦】今天也很常见 ， 就是面条 ， 他们吃的这个面条不像今天的是有好多料 ， 直接白水煮 ， 加点调味料就可以 ， 有点类似北方常吃的白水面 。
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【春盘】最初叫“五辛盘” ， 哪无辛？一者木葱；二者革葱；三者蒜；四者兴渠；五者兰葱 ， 即在盘中盛上五种带有辛辣味的蔬菜 ， 按照宋朝人的记载 ， 这个春盘的造型却非常精美 ， 三种蔬菜在盘底衬托 ， 相互连接 ， 另外两种蔬菜在上方平铺 ， 最后在这堆蔬菜的中间插一根线香 ， 线香顶端再粘上一朵纸花 ， 这样的造型可以祭祖 ， 这是第一个作用 。
春盘在祭祀之后 ， 他们拔掉盘子中间的线香和纸花 ， 然后放上餐桌家人们作为凉菜食用 ， 你是不是突然觉得宋朝人挺重口味的 ， 其实服食五辛可杀菌驱寒 ， 在古代这是个好习惯 ， 这是春盘的第二个作用 。
春盘源于汉代立春日食生菜 。魏晋人在元旦日有食五辛盘的风俗 ， 意在尝新 ， 到唐宋时吃春盘春饼之风盛行 ， 皇帝以春酒春饼赐予百官近臣 ， 这个和我文章开篇说的“名帖”的意义差不多 ， 当时的春盘极为讲究、精致 。至清代时 ， 皇帝也以春饼春盘赏赐丹臣近侍 ， 受赐者感涕不尽 。在民间春盘还可以在亲朋好友之间互相馈赠 。这是春盘第三个作用 。
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【屠苏酒】这屠苏酒源于晋朝 ， 屠 ， 就是割；苏 ， 就是药草 ， 砍了药草来泡酒 ， 泡成的酒就是“屠苏酒”了 。前面讲过宋朝人置办年货买“腊药” ， 这些药材也可以泡酒 ， 辞旧迎新喝的“屠苏酒”又名“岁酒”就是用这些药材制作的 ， 在一些宋词和小说里有不少描写：
《红楼梦》五十三回：男东女西归坐 ， 献屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕毕……
苏辙《除日》：年年最后饮屠苏 ， 不觉年来七十余 。
魏了翁《虞美人·一年一度屠苏酒》一年一度屠苏酒 。老我惊多又 。明年岂是更无年 。已是虚过、三十八年前 。世间何物堪称好 。家有斑衣老 。相期他日早还归 。怕似瞻由、出处不曾齐 。
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屠苏酒
年夜饭中的这三样必不可缺 ， 其他的就是按照各地不同的饮食习惯以及家庭情况 ， 不过肉类肯定是必不可缺的 。


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