：30分钟做出酥脆蛋香小饼干
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步骤1
准备好食材
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步骤2
分离蛋黄蛋清（蛋清的盆子一定要无水无油）
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步骤3
蛋黄中加入20克白砂糖 ， 搅拌白砂糖至融化（如果是冰箱拿出来的 ， 可以将蛋黄放入温水盆中搅拌至白砂糖融化）
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步骤4
开始打发蛋白 ， 30克白砂糖分3次加入（有柠檬汁滴几滴柠檬汁 ， 没有也可以不加）
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步骤5
打到出现小尖钩即可
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步骤6
将打好的蛋白的1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀
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步骤7
翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中翻拌均匀一定要翻拌或者切拌 ， 不要画圈搅拌
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步骤8
翻拌均匀后筛入低筋面粉
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步骤9
翻拌均匀
【：30分钟做出酥脆蛋香小饼干】
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步骤10
装入裱花袋中
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步骤11
烤盘入油纸 ， 挤出小圆圈的面糊
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步骤12
放入烤箱 ， 170度中层10分钟（我的烤箱不需要预热 ， 需要预热的要先预热烤箱）
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步骤13
在烤箱中排列整齐的小胖胖 ， 哈哈
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步骤14
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