木桶蒸饭 木桶蒸饭的窍门是什么？
文章导读
米饭对于每一个人来说都不会感觉到陌生，因为米饭是人们餐桌上不可缺少的一种主食，尤其在南方地区，基本上人人都比较喜欢吃米饭。别看米粒是比较小的，但里面也包含了一些对人体有益的营养，不过米饭还是不能经常吃的，否则会引起胃酸增多。那么，木桶蒸饭的方法是什么?
文章图片
做法一：
1.将米洗洁浸泡1小时。用开水只需30分钟。
2.在锅里面加水用空木桶试一下水位，不能超过隔层板在中间这里就好。
3.将泡好的米倒进木桶里。注意细节木桶里先弄块沙布越透气越好。然后用筷子抛松，还有个细节就是开火后一定要等蒸气上来在盖上盖盖，从盖盖开始算蒸20-30分钟。
4.这个步骤很关键将半熟的米提出用开水泡5-10分钟，量少只要3-5分钟，在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间蒸出来的米饭好就在这步骤
5.在放回锅中 按第三步骤走
6.香喷喷的米饭出炉了
文章图片
做法二：
原料：大米、木桶。
调料：水。
做法：
1、米先泡四五个小时，洗净弄干;
【木桶蒸饭 木桶蒸饭的窍门是什么？】2、米倒入木桶，先不盖盖子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再盖上盖子;
3、蒸5分钟让米热起来，然后倒入用于回汤的盆或锅中(最好保温)，倒开水至浸没过米，盖上盖子让米充分吸水;
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分钟即可。
文章图片
要点：
1、木桶，用之前要先用水浸湿，浸透，炊的时候才不会裂开!
泡好的米再次淘洗，用面粉筛舀起，将淘米水滤净，放入木桶中，记住:要轻放，让米有呼吸的空间!并且，不能往米桶里加水了!
2、饭在回汤的时候，一是把桶上的米清干净，二是锅里(不是桶里)要添些水，继续烧。
作者:taotao2018
推荐阅读
- 浴室应选择木桶还是浴缸
- 第十美食街@粉蒸藕怎么做软糯？藕的选择很关键，方法窍门教给你，味道不会差
- 口臭该咋办去除口臭的小窍门咋去除口臭
- 「医学界消化频道」6个窍门，减掉腹部脂肪！
- 「做饭小七七」炖排骨别下锅炒了，教你小窍门，炖出的排骨，软烂不油腻，没腥味
- 『果冻』鱼刺卡住喉咙怎么办？记住这5个小窍门，不要急着喝醋咽馒头！
- 「生活窍门365天」才发现只需要切掉“苦源”，苦瓜一点都不苦，吃了30年苦瓜
- 窍门@吃了30年苦瓜，才发现只需要切掉“苦源”，苦瓜一点都不苦
- 「长寿」日本人爱吃大米，不爱运动，为何又瘦又长寿？“干吃不胖”有窍门
- #济南新闻广播美食乐翻天#【厨房小窍门】三四月时适合吃黄花鱼