『铁观音』铁观音“5要素”品鉴法( 二 )
看叶底(10分)
从柔嫩度、肥厚度、发白度来判断 。
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叶底首先看柔嫩度：茶叶冲泡四遍或者多遍以后 ， 茶渣越向下沉的越好 ， 茶渣越集结的越好 ， 说明嫩度好 。 如果茶渣松散 ， 向上膨胀、拱起的就越差 。 肥厚度：茶渣叶片越肥厚的越好 ， 越薄的越差 。 发白度：就是茶叶冲泡到最后茶味淡了 ， 不再冲泡时 ， 将杯盖翻开约2分钟后 ， 茶渣叶片越发白越好 ， 越暗淡失色的越差 。
以上“5要素”是前人经验的总结 ， 小编只是搬运工 。 不过小编感觉这套方法确实分得很细 ， 也是行之有效的 。 亲们以后在选购铁观音时 ， 可以用这“5要素”来做参考哦 。 用得越熟练 ， 选到好茶的概率自然越高啦！
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铁观音茶文化：tieguanyin0595
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