银川，超越你对大西北的所有想象
银川 ， 超越你对大西北的所有想象 ， 但依旧西北
丨沙哑 ， 又温柔丨
▲ 贺兰晴雪 。 摄影/徐胜凯-风物君语-铮铮西北 ， 铁骨柔情▼银川 ， 超乎你对大西北的所有想象 ， 但依旧西北 。
▲ 鸟瞰贺兰山及山下冲积平原泄洪沟 ， 像极了大地的静脉 。 摄影/董宏征尽管黄河和贺兰山联手赠予他“塞上江南”的美称 ， 七十二连湖蒹葭苍苍的旧梦一直萦绕在爱他之人的心头 ， 但当粗粝的风沙从面颊呼啸至耳边 ， 宁大话的喉音和去声（四声）在干燥的空气中弹跳……你很快就能从江南的错觉中自动抽离 ， 并坚信银川就是西北 。
▲ 西夏王陵里荡漾的悠悠驼铃 。 摄影/王寰地道但非典型的西北 ， “荒凉与繁茂 ， 粗犷与柔美 ， 干渴与氤氲的‘双生之地’” 。
得黄河厚爱
▲ 黄河自黑山峡跳出后 ， 一改往日的湍急 ， 经青铜峡进入背靠贺兰山的银川平原 ， 灌溉着周边麦香四溢的良田 。▲绘/刘昊冰亘古站在银川西侧抵挡风沙寒流的贺兰山 ， 是这座城静默的屏障 ， 因高大而值得心怀敬畏 。 但黄河 ， 却是他的母亲与玩伴 。从黄河蔓延出“千丝万缕、如枝如蔓”的渠 ， 爬满整个银川平原 ， 灌溉农田之余 ， 也在两渠间形成不少洼地湖 。 与自然形成的湖泊呼应 ， 使“塞上湖城”的美誉名副其实 。
▲ 黄河流经的银川平原 ， 绿意盎然 。 摄影/徐胜凯生活在银川的人 ， 对“黄河百害 ， 唯富一套”往往有着最切实而细腻的体会 。 鱼米之乡、塞上粮仓的富庶是理所当然 ， 但“月湖夕照、连湖渔歌”的嬉戏浪漫多少有点出人意料 。鸣翠湖与阅海湖被冻得结结实实的湖面上 ， 多得是骑着各色冰车放肆玩耍的银川人 。男女老少 ， 嬉笑怒骂的声音 ， 惊了砸冰洞钓鱼者的饵 ， 却没扰到冰面上独自抽陀螺人的鞭 。
▲ 阅海湖上嬉闹的人群 ， 是属于银川的冬季狂欢 。 摄影/吴建新被牵到湖面的狗四脚瑟瑟、战战兢兢地往岸上爬而引发的大笑 ， 也不见得能带跑对着冰湖放声大唱者的调 ， 倒是惹来绕湖遛弯人的眸……若冰雪消融 ， 泛舟其上 ， “车水排云”吐氤氲,“碧水浮莲”戏红鳟；“千步廊桥”杨柳色,“百鸟鸣翠”啁啾声；“芦花追日”飞白絮,“青纱漏月”点碎金；“迷宫寻鹭”千百度,“白沙落雁”三五踪；“绿帐问茶”清几许,“东堤夕照”黛色新 ， 渐次铺陈 ， 沐浴在爽朗的欢声笑语之中 ， 壮阔又动人 。
▲ 阅海湖的候鸟 ， 列队回迁 ， 壮美至极 。 图/图虫·创意但这 ， 不过是最显而易见的银川 。
肉与酒 ， 西北的风骨啖一只肥羊腿 ， 咂一口银川白 ， 多少人深入了解银川是从吃喝开始？荒诞派诗人祁国一首《在宁夏经常想到的几个词》——“羊 ， 羊肉 ， 羊肉串；西夏 ， 西夏王 ， 西夏王酒” ， 现如今已跻身成为文化界美食聚会的必背诗目 。肉丨银川的媚 ， 全在一只羊身上银川的羊肉如同偷偷加入了吗啡 ， 总是使人欲罢不能” 。——70后诗人、地理作家安石榴大自然对银川格外慷慨 ， 在这片背靠贺兰山 ， 东临黄河的广袤土地上 ， 从不缺无污染的草场 ， 简直是羊之天堂 。
▲ 图为盐池县高沙窝明长城与烽火台 ， "吃的是中草药 ， 喝的是沟泉水" 。 盐池县麻黄乡一带的羊肉因鲜明的地域特色而备受推崇 。 摄影/董宏征羊吃鲜美的草 ， 人吃肥美的羊 。每逢重大节日 ， 宰羊烹煮 ， 冷热手抓 ， 上好的肋条被精心修整为长条形 ， 外肥内瘦 ， 或蘸醋汁椒盐 ， 或就着生蒜直接入口 ， 一顿下来 ， 香汗淋淋 ， 恣意畅快 。
▲ 手抓羊肉 ， 银川的勾魂魔咒 。 摄影/董宏征若到了冬至 ， 一碗头脑（羊肉汤）是绝对省不了的 。羊肉炖蘑菇 ， 撒上盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油作配 ， 待到汤沸 ， 事先切好的粉块和泡好的粉条一跃而下 ， 迫不及待地加入其中 ， 若再有韭黄、蒜苗、香菜的调剂 ， 便称得上红黄绿白黑五色俱全 ， 酸辣香浓足以勾走每一个银川胃的魂魄 。
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