江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道


#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道
本文插图
韭菜花是我们在生活中经常吃的食物 ， 不过可能很多人比较喜欢吃韭菜 ， 对于韭菜花就会很少吃 ， 其实韭菜的营养价值和功效是很大的 ， 那么韭菜花的营养价值和功效也是很高的 。
一、韭菜花的功效
1、促进食欲
韭菜花中含有大量的硫化物、这种硫化物具有很强的杀菌以及防腐作用、可以抑制肠胃道中有害细菌的繁殖 。 而且硫化物在发挥杀菌整肠的作用时 ， 会刺激胃部分泌胃液、所以吃韭菜花也会增进食欲 。
2、预防肠癌、降低血脂
韭菜花中富含纤维素 ， 能够促进胃肠的蠕动 ， 对于抑制肠癌的发生有积极作用 。 韭菜花所含的挥发性精油 ， 对于降血脂有明显的功效 。 所以经常食用韭菜花 ， 对于预防肠癌 ， 以及降低血脂有很积极的作用 。
3、补肾暖胃
韭菜花性温 ， 味辛辣、具有暖胃壮阳的功效 。 特别是在深秋和寒冷的冬季 ， 多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用 。 另外如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹 ， 可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑;敷在跌打损伤或淤血处 ， 可收到神奇的功效 。
#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道
本文插图
二、韭菜花营养分析
韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、灰分、矿物质钙、磷、铁 ， 维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等 。 适宜夜盲症 ， 干眼病之人食用 ， 因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能 。 又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用 。 韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能 。
三、韭菜的作用
1、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲 ， 增强消化功能 。
2、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血 ， 行气导滞作用和适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症 。
3、润肠通便
韭菜含有大量维生素和粗纤维 ， 能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘 ， 预防肠癌 ， 故韭菜叶被称为“洗肠草” 。
需要注意的是 ， 韭菜虽然对人体有很多好处 ， 但也不是多多益善 。 《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗 ， 酒后尤忌” 。
#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道
本文插图
四、韭菜的制作方法
【#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道】了解了韭菜花的功效 ， 再来看看韭菜都有哪些好吃的做法吧 。 依不同地区有着不同的做法 ， 主要是把韭菜花及其配料混在一起碾碎至细烂 ， 然后放置到瓶罐中密封保存供以后食用 。 还可以直接食用或者按个人喜好酌量倒入一些醋、香油等 。
1、韭菜炒鸡蛋
做法：新鲜韭菜100克 ， 洗净切碎 ， 鸡蛋3只（去壳） ， 同切碎之韭菜捣匀 ， 用素油、食盐同炒至熟佐食 。
功能：温中养血 ， 温肾暖腰膝 。
2、韭菜炒鲜虾
做法：韭菜150克 ， 鲜虾250克（去壳） ， 炒熟佐餐 。
功能：温肾益精 ， 能够对肾虚人群有一定的辅助治疗作用 。
3、韭姜牛奶
做法：韭菜250克 ， 生姜25克 ， 洗净切碎捣烂 ， 以洁净之纱布绞取汁 ， 放入锅内 ， 再兑入牛奶250克 ， 加热煮沸 ， 趁热食用 。
功能：温中下气 ， 和胃止呕 。
#医学顾事#韭菜花的功效，吃韭菜的你一定要知道
本文插图
一眼选出好韭菜
1、选购韭菜时最好选择整株深绿鲜嫩、叶肉厚 ， 不枯黄 ， 不腐伤为佳 。 如果不马上食用 ， 最好用保鲜膜包起来放入冰箱 ， 可以延长保鲜期 。


推荐阅读


上一篇：『电抽搐治疗』电抽搐治疗的并发症都有哪些？

下一篇：『牛排肉』牛排肉选哪个部位的肉