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宝宝辅食■宝宝辅食鸡肉丸子

文章导读
宝宝在一定的时期的辅食非常重要，不但可以锻炼宝宝的咀嚼能力，还能全方面的补充营养。其中丸子是宝宝们非常喜爱的一道食物，慢慢的月份大了，也可以给宝宝进食荤食了，其中，鸡肉本身所具有的清香的味道，收到许多宝宝的青睐，所以，宝宝也非常喜爱吃鸡肉的丸子。下面我们就来了解一下宝宝辅食鸡肉丸子的做法吧！
宝宝辅食■宝宝辅食鸡肉丸子
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一、宝宝餐三色鸡肉丸的做法
工具/原料
三色鸡肉丸
补钙铁锌硒益智补脑 鸡胸脯肉；白玉菇；胡萝卜；油菜；香菇；香菜；
姜汁；淀粉；橄榄油；自制坚果味精； 丸子的味道非常鲜香，口感绵软润滑易吞咽。我经常用来下面条、做面絮汤、调制菜泥或包饺子。这款鸡肉丸适合1岁的婴儿食用，吞咽期的宝宝可以借助研磨碗过滤一下，舌碾期和牙床咀嚼期的宝宝只用小勺碾碎即可食用。
步骤/方法
1.白色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（鸡脯肉、白玉菇）；绿色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（油菜）；红色鸡肉丸的用料外加自制坚果味精、橄榄油（胡萝卜）；
2.将鸡肉、白玉茹、香菇切碎，胡萝卜、油菜、姜取汁；
3.将用料分别用搅拌机打成细腻的泥状；浓稠度：类似浓稠一点的粥；
4.装进保鲜袋，用剪子在保鲜袋一角剪一小口，挤在小勺里将肉丸放进开水里汆熟，看到由底慢慢飘上来稍微再煮几秒，可捞出放到筛网里控水；控水后放到盘里凉透；搭配好颜色取宝宝一次用量，用保鲜膜分别包起来，装进专用冷冻盒里密封好，放进冰箱宝宝专用冷冻室保存；
宝宝辅食■宝宝辅食鸡肉丸子
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温馨提示：
1、这是一款婴儿专用肉丸，味道鲜香，口感绵软、润滑且不失弹性宝宝非常喜欢；2、为了孩子健康，给婴儿做辅食不要添加调味品。可用蘑菇或香菜、芹菜、姜等天然香味食材取汁作为制作辅食的调味品;3、用这个方法可以做牛肉、猪肉、鱼等其他肉类小丸子;4、用小丸子可以给宝宝下面条、煮汤、做各种菜泥、包饺子等，非常方便。但冷冻时间最好不要超过40天。
给婴儿做饭看似简单，实则讲究很多。书上说：“原则上婴儿期食品不要添加香辛料及味精等调味品，更不应选择含香精、色素的食物。这些添加剂会妨碍孩子体验食物本身的味道，而且会损害孩子的健康。植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。”在给咕咚做辅食的过程中，总结了不少的经验，比如：让宝宝吃得香，调味品是不可少的，是充分利用纯天然食材的特殊味道给辅食增加鲜香。如：香菜、芹菜、姜、柠檬等取汁；各种鲜蘑菇；自制味精——坚果味精、都能让宝宝的辅食增色添彩。
宝宝辅食■宝宝辅食鸡肉丸子
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二、鸡肉丸子
①主料
鸡胸脯肉230g
辅料
蛋清2个，淀粉2勺，盐1勺
②制作步骤
1. 鸡胸脯泡去血水，去筋膜;
2. 剁成肉泥;
3. 蛋清两个;
4. 把蛋清倒入肉泥中，顺时针搅拌，让蛋清充分融到肉泥中;
5. 再加淀粉2勺搅拌均匀;
6. 接着加盐1勺搅拌均匀;
7. 把丸子挤到准备好的凉水中;
8. 把挤好的丸子小心倒入锅里，小火慢慢煮，等到丸子都飘上来的时候，就是熟了。中间要是开了，就要加点凉水，主要是不让锅开大了。
【宝宝辅食■宝宝辅食鸡肉丸子】 


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