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[抗疫]最抚凡人心，疫情下的一“面”之缘：人间烟火气

一时间 ， 全网关心粮食和蔬菜 ， 从最开始的#凉皮大赛#、#电饭锅蛋糕#再到后来的#薯片袋自拍#、#洗衣机自拍# ， 吃喝玩乐皆成学问！从没有任何一道美食 ， 像凉皮一样能以如此浩大的声势点燃社交圈 。 当然 ， 凉皮并不相通 ， 每个电饭煲蛋糕也都有它的脾气：
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只有方便面最实在 ， 不仅怎么做都好吃 ， 还能当零食 。 整个疫情期间 ， #宅家泡面都被玩坏了#、#泡面炫富大赛#、#花式泡面大赛#等话题频上热搜 。 一直以来 ， 我们与方便面都保持着一种“不会经常吃 ， 太久不吃又一定会想念”这样一种长久的美好关系 。 在这个春节 ， 泡面成为继口罩、酒精、消毒液 ， 之外热销的硬通货 ， 仿佛囤得越多 ， 心里的安全感就越多 。 在这个特殊的时期 ， 我们收集了一些温暖的、与面相关的小故事 ， 希望这些故事 ， 也能给你带去一点温暖 。 一名医生的自述：疫情期间 ， 泡面是最好的伙伴春节期间 ， 网上有一张特别火的照片 ， 是武汉医生的年夜饭是泡面和蛋黄派 。 于是大众纷纷表示心疼我们医护人员 ， 但其实 ， 大家做好了热腾腾的饭菜给我们送过来 ， 在长达十几个小时的工作时间我们也不能进食 。 首先是为了避免饭菜带来的“污染” ， 不能浪费本就稀缺的物资；其次是为了避免上厕所 ， 既节省时间也节省防护服这类医疗物资 。 在三班倒的状态下 ， 医护人员经常赶不上食堂的饭点 ， 再加上医院地点偏僻 ， 几乎没有叫外送的可能 。 如果没有泡面 ， 这些医护人员可能一整天都吃不到热食 。 只有泡面可以随时想吃就吃 ， 还不怕坏 。
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在一些医护人员看来 ， 下班回到宿舍吃包泡面 ， 更像一个仪式 。 先来个全身消毒 ， 再洗个热水澡 ， 用含氯的消毒液把所有的衣服泡上 。 烧水壶里的热水就烧好了 ， 把料包挤空放在碗底 ， 再把面饼盖在调料上 ， 倒上适量的热水 ， 听着泡面吸水时滋滋的声响 ， 简直太减压了 。 哧溜一声 ， 热腾腾的汤顺着食道缓缓流进胃里 ， 整个人都暖呼呼的 。 无论工作中经历了多少压力与挑战 ， 都能在这碗面中得到些许治愈 ， 在战“疫”“烽火”中 ， 这是我难能可贵的小确幸 。 “手残党”自述：需要方便面！在烧糊了一个平底锅、用折一个打蛋器、电饭煲抗议之后 ， 一位“手残党”双眼含泪再次拿起了泡面 。 泡面 ， 可以说是年轻人的烹饪启蒙 ， 平时不出门的时候泡面也是第一选择 ， 学做饭对部分年轻人来说最大的门槛就是调料的尺度 ， 在分不清精盐、粗盐、生抽、老抽、耗油、料酒的“功效”下 ， 方便面的调料包真的是手残党救星 ， 一包就搞定好味道 。 而且随便在泡面中加点什么蔬菜、香肠之类的配菜 ， 都有种打开新世界大门的惊喜 。 宅家抗疫的一个多月里 ， 一些年轻人学会了至少7种方便面做法：把面在调料中煮好沥干水 ， 放进锅里加上配料简单炒一下 ， 就能收获一道“意式经典香肠时蔬面”：
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在煮好的面中加入荷包蛋、香肠、肥牛片、时蔬等配菜 ， 就能得到一碗“西式浓汤杂烩面”：
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非常喜欢把泡面做出米其林三星的感觉：在放好调料的沸水中把泡面煮开 ， 沥干水分摆好盘 ， 配上腊肠和香芹叶 ， 一盘欧气满满的“法式卷面”就大功告成了！
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