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茶农■2020春茶笔记第八篇，从2016到2020年，看茶山茶农们的笑脸变化


茶农■2020春茶笔记第八篇，从2016到2020年，看茶山茶农们的笑脸变化
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
在山上做春茶笔记 ， 第三年了 。
第一年春茶笔记之前 ， 已经有两年的时间 ， 在太姥山和福鼎厮混了 。
刚开始去的时候 ， 茶农跟我们还很不熟悉 。
见面的时候 ， 就是很生疏地笑 ， 怯生生的 ， 小小声的一句：上来啦~~
那声音仿佛喉咙被捏住 ， 很艰难才发出来 。
脸上的笑容 ， 也是硬挤出来的 ， 有点生硬 ， 带着客套 。
眼光是端详 ， 打探 ， 像在看一种陌生的生物 。
当然也有渴望 ， 渴望多买走一些茶的那种渴望 。
吃饭的时候 ， 也不知道怎么招呼人 ， 就一味地说 ， 再来一碗米饭 ， 嗯 ， 米饭多吃点.....
呃 ， 村姑陈和李麻花正在减肥 ， 可不敢多吃 。
再说 ， 山上的青菜那么新鲜 ， 我们好想多吃几口呢 。
那时候他们拿茶出来喝 ， 也是直接上银针 。 朴实的农村人觉得 ， 招待客人最好的方式 ， 就是拿家里最好的东西出来 。
而其实 ， 2016年我们刚上山的时候 ， 对白毫银针是不怎么感冒的 。
那时候我们都狂迷白牡丹 。
迷它的花香 ， 迷它的高雅 ， 迷它的汤水淳和而柔情万种 。
是了 ， 白牡丹是通杀款 ， 任是没有喝过白茶的人 ， 白牡丹茶汤一入口 ， 也自然就会冒出喜欢来 。
总之 ， 那时候 ， 陌生人待客的方式和手法 ， 茶农们做得十足十 。
茶农■2020春茶笔记第八篇，从2016到2020年，看茶山茶农们的笑脸变化
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《2》
到了2017年2018年的时候 ， 茶农跟我们熟悉一些了 。
脸上的笑容也变了 。
变得熟稔了 ， 亲近了 ， 自然了 。
这是一种难得的进步 。
说明这一两年来 ， 福鼎茶农们与客户的接触多了 ， 眼界开阔了 ， 心态自然更好了 。
看到我们的车开上去 ， 会主动给我们指路：停在这里 ， 这里没有太阳晒到 。
还会给我们一一介绍：这是日晒白茶；这个院子是日晒白茶的场地；这里是室内萎凋的车间；这些是新买的萎凋槽；这里明年要做一个阳光房......
然后会带我们去深山里看荒野茶园 。
教我们准备一根竹竿 ， 一路走一路甩 ， 既可以惊吓到路边草丛里的蛇和小动物 ， 也可以举起来 ， 把头顶上树梢上垂下来的蜘蛛和其它的虫子 ， 免得它们落下来 ， 掉到我们头上 ， 钻进我们脖子里.....
跟他们一起吃饭的时候 ， 不再让我们吃米饭了 ， 会邀请我们跟他们厂里的工人坐一桌 。
并且 ， 会把一些接地气的菜端出来 ， 让我们尝个鲜 。
比如白萝卜丝炒虾米 。
那个白萝卜 ， 是我的最爱 。 超级好吃 ， 非常甜 ， 水分非常充足而饱满 。
咬一口下去 ， 脆生生的 ， 汁液横流 。
那是生在我们那片新种的有机茶园里的萝卜 。
新开荒的时候 ， 地里的白茶苗还很幼小 ， 边上还有很大一片空地 。 于是茶农也顺手种下了一些萝卜苗 。
那种砂砾壤和乱石岗 ， 种白茶很适合（陆羽《茶经》有云：上者生烂石） ， 没想到种出来的白萝卜 ， 超级甜 。
随便采一棵 ， 去了皮 ， 切成片 ， 去井里打一锅水 ， 烧开了煮熟 ， 配上一碟子老干妈 ， 就是现成的美味佳肴 。
跟它的鲜活香甜比起来 ， 那些重调料的咖喱虾 ， 口味蟹 ， 麻婆豆腐 ， 水煮牛肉 ， 简直就没有肉味——失了那种纯天然的食物的鲜味 。
那次拔了一大箱萝卜下山 ， 给邻居们都送了好多 。


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