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#市场规模#外卖店铺顾客太少，如何解决？


#市场规模#外卖店铺顾客太少，如何解决？
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#市场规模#外卖店铺顾客太少，如何解决？
近年来 ， 外卖行业的发展非常迅速 。 相关资料表明 ， 2018年上半年中国在线餐饮外卖市场规模已超1250亿元 ， 外卖市场规模还将不断扩大升级 ， 预计全年产值将突破2430亿元 。 今年外卖用户规模也将从2017年的3.05亿人预计达到3.55亿 ， 而且市场仍未饱和 。
如此大的外卖市场规模 ， 引得众多餐饮企业都加入了外卖这个“大战场” 。 然而 ， 对于很多外卖商家来说 ， 外卖竞争压力很大 ， 很多外卖商家为了能够生存下来 ， 不断的去寻找外卖店铺运营的各种方法 。 其实不管是找在多的运营技巧 ， 还是看再多的运营干货 ， 其实我们商家最主要看的店铺额盈利 ， 而盈利的最主要的源头就是店铺单量 。
虽然一味地追求单量并不意味着利益最大话 ， 比如便宜销量好的单品利润并不丰厚 ， 但是如果没有单量作为支撑 ， 即使一单单量利润很高 ， 但总体的盈利还是不行的 。
那我们该如何去改变呢？其中曝光量、进店转化率、下单转化率起到了关键性作用 。
1、曝光量
曝光量是影响店铺排名的重要因素之一 ， 曝光量越好 ， 可以看见店铺的人就越多 ， 那么店铺的下单量会增加 ， 店铺的排名也自认而然的上升 。
店铺的曝光量与多方面因素有关 ， 包括店铺的标题 ， 是否被多数用户收藏等等 ， 毕竟每个人手中的店铺排名是不同的 。 那我们该如何增加曝光量呢？
1）竞价
竞价排名主要有点金推广和搜索推广两个主要渠道 。 这两个渠道占总外卖平台流量的80% 。 是最快提高曝光量的两个主要入口 ， 在商户资金有限的情况下 ， 可以只考虑这两个功能 。
2、进店转化率
影响进店转化率的因素表现在方方面面 ， 其中包括店铺的logo ， 店名 ， 复购率 ， 评分等等 ， 有些店铺的进店转化率之所以不好一是与店家自身比如logo ， 主打菜系等等有关 ， 二是店家将门店分类弄错 ， 三就是地域竞争激烈 ， 商家数量还有更新速度过快 。 建议商家该改善店铺运营时可以从这几个方面下手 。
3、下单转化率
1）满减活动 ， 配送费
现在大多数消费者比较注重外卖的性价比 ， 如何消费者一家选好餐品 ， 但是最后发现介个价格超过预算 ， 可能会直接放弃购买 ， 选择一家更加划算的 ， 这大大降低了店铺的下单量 ， 建议商家多对比竞争对手 ， 根据自身情况设置活动 。
2）菜单的设置
建议商家在设置菜单的时候要尽量的丰富菜品 ， 但是数量也不宜过多 ， 一个外卖店的菜品数至少应在40~50个菜品之间 。 部分商家为了避免菜品浪费菜品种类很少 ， 有的只有20多个 ， 这样菜品选择范围太少 ， 很容易造成下单转化率偏低 ， 而且也不利于复购率 。
现在的市场竞争如此激烈 ， 建议商家还需要定期更新菜品 ， 尤其同行业的热门菜品要有 ， 且需要放在店铺显眼的地方 。
总结：
【#市场规模#外卖店铺顾客太少，如何解决？】外卖是个很大的市场 ， 只要商家有心 ， 我相信我们的顾客会越来越多 ， 店铺还是能在外卖上占领份额的 。


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