南方Plus客户端■江门生鲜配送的C端商机，疫情危机下( 二 )
但机缘巧合之下 ， 鹏中皇踏进了C端市场 ， 也发现了其中商机 。 谭玉萍表示 ， 疫情期间面向三个社区隔离户的配送只收成本价 ， 带有一定的公益性质 ， 但启发了她对C端市场的兴趣 ， 即使疫情结束、三个社区不再需要为隔离户配送菜品 ， 鹏中皇也考虑进军社区配送 。 她认为 ， 虽然C端业务盈利能力未必及得上B端 ， 但可以触及更大范围的用户 ， 不失为提升企业品牌和知名度的一个方法 ， 而且对配送品质和服务满意的C端客户有望带来其工作单位或社区的B端业务 。 “例如疫情期间 ， 我们所服务的永康社区就有住户表示对我们的服务很满意 ， 希望和我们开展合作 。 ”谭玉萍说 。
刘建安则认为：“与月结、有倒闭风险的B端餐饮企业相比 ， C端客户忠诚度高、结账快、稳定 ， 长期做下去对公司现金流有好处 ， 风险承受能力也更强 。 ”在疫情期间 ， 珍侨电商原有的客户大多受到影响 ， 因此为珍侨电商带来一定的库存压力和现金流压力 ， 但及时转型迈步C端社区配送市场 ， 一定程度上有止损作用 。 另外 ， 刘建安表示 ， 餐企饭堂等B端市场竞争对手较多 ， 但目前社区配送的竞争对手相对较少 ， 转型做C端业务属差异化竞争 ， 疫情结束也会继续做 。
同样 ， 对于在疫情之前就踏足C端市场的崔英茂来说 ， 他认为相比起B端市场 ， C端客户较稳定 ， 虽然在打开市场方面的投入较大 ， 但一旦铺开便有可为 。
如何维持和开拓客户仍是难点
不少商家看好C端社区配送前景 ， 但如何控制配送成本、疫情过后如何维持和开拓客户等问题 ， 也困扰着他们 。
“我们看好江门的社区生鲜配送业务 ， 因为社区家庭是一个庞大的市场 ， 虽然刚开始时觉得繁琐 ， 但后来慢慢适应了 。 住户对我们的送货质量和售前售后服务态度评价很高 ， 令我们越来越有动力 。 ”谭玉萍表示 ， 社区配送的一大难点就是“繁琐”：“以往的客户采购量大、易整理、易采购 ， 但社区配送的商品较零散、数量少、品种多 ， 公司要耗费更多人力物力和时间 ， 才能满足家庭户的需求 。 有时连一包牙签、一块豆腐都需要配送 。 ”为了控制配送成本 ， 鹏中皇希望能继续与社区、小区合作的形式 。
刘建安也表示 ， 与B端市场中大中型餐饮企业客户的订单量相比 ， 社区配送订单量少、品种少 。 同时 ， 对于习惯线下购物的市民来说 ， 如何培养其线上买菜的消费习惯也是疫情过后需要思考的问题 。
疫情终会过去 ， 过后社区生鲜配送市场是否继续红火仍待验证 ， 如何维持和开拓客户成难题 。 对此 ， 江门本地的生鲜配送企业仍在不断摸索中 ， 同时也认为自己有一定的留客优势 。
以鹏中皇为例 ， 谭玉萍称 ， 由于公司原本主营B端业务 ， 货量大 ， 因此食材批发价低 ， 由公司直接配送给客户 ， 省去中间的流通环节 ， 到达消费者手中价格自然比市场零售价低 。 而“鹏中皇”这一品牌在江门当地本身就具备一定的知名度 ， 例如鹏中皇腊味是当地的老字号 ， 江门市鹏中皇畜牧有限公司也是当地的省级民营农业龙头企业 。
崔英茂则认为 ， 对于鲜品汇来说 ， 除了在价格上有竞争优势外 ， 江门在智能食材售卖机方面的市场竞争不大 ， 公司正利用差异化竞争路线逐步打开市场
珍侨电商的黑皮鸡枞菌和荔枝菌在2016年时通过有机产品质量认证 ， 实现了蓬江区有机产品认证零的突破 。 刘建安表示 ， 公司旗下部分特色农产品以往只供应B端客户 ， 公司拓展C端业务后 ， 普通市民也能买到这类专供餐企的食材 ， 疫情过后还要考虑培养更多C端客户 ， 扩大社群营销 ， 如今只是探索期 。 “我希望能做到B端业务和C端业务五五开 。 ”刘建安说 。
【文/图】叶芷晴黄烨倩
【作者】叶芷晴
【南方Plus客户端■江门生鲜配送的C端商机，疫情危机下】【来源】南方报业传媒集团南方+客户端
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