#酒杯#酒杯的那些事
Hi ， 小伙伴们大家好 ， 今天小编来给大家分享一下葡萄酒杯的选择 。 其实 ， 不同的葡萄酒需要搭配不同的酒杯 ， 而且 ， 酒杯也有好坏之分 。 现在餐馆配置的葡萄酒杯普遍都是玻璃杯 ， 比较沉重 ， 用手指轻弹只能发出“咚”的声音 。 而高档西餐厅他们用的都是无铅水晶杯 ， 整体比较轻盈 ， 比传统铅水晶杯或者玻璃杯有更好的折光性 ， 正重要的是无铅水晶杯能发出金属声——"嗡" ， 持续时间长 ， 声音更悦耳动听 ， 富有“音乐”之美誉 。 但是今天 ， 小编先不讲葡萄酒杯的好坏还有区别 ， 先来讲一下酒杯的选择 ， 在以后的聚餐中 ， 再也不用担心用错酒杯的尴尬了 。
【#酒杯#酒杯的那些事】
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普通杯
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无铅水晶杯
一.波尔多杯
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波尔多杯
红酒专用杯 ， 波尔多杯身型较长 ， 瓶口窄 ， 瓶口锥度较小 ， 瓶面平滑 ， 可以很好的留住大部分的酒香 ， 更容易让酒的香气得到充分的释放 ， 让葡萄酒得以充分氧化 。 波尔多酒顾名思义 ， 更佳适合波尔多产区的葡萄酒 ， 波尔多杯的杯形弧度恰到好处 ， 让酒液可以流向舌头中更能感知味觉的区域 ， 可以更好的去品尝葡萄酒 。
二.勃艮第杯
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勃艮第杯
红酒专用杯勃艮第杯不同于波尔多杯 ， 它较波尔多杯的身型短 ， 肚子相对于波尔多杯来说更大 ， 更好的凝聚果香 。 勃艮第的葡萄酒有更浓重的果味 ，， 在口中的流动性更大 ， 球状杯身会让勃艮第红酒先流向舌头中间再向四方流散 ， 使果味、酸味最大程度上的融合 。
三.香槟杯
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香槟杯
起泡酒专用杯 ， 多为郁金香型或长笛型的高脚杯 ， 杯身比红酒杯长 ， 杯口很窄 ， 杯子纤细精巧 ， 可以很好保留住香槟的气泡 ， 避免香气的流失 。
四.雪利酒杯
雪利杯身型较短 ， 瓶口较窄 ， 适于慢慢品尝 ， 容量是60到75毫升左右 ， 适于雪利酒和甜酒
五.鸡尾酒杯
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鸡尾酒杯
鸡尾酒专用杯 ， 是酒吧里最常见的杯款 ， 一般呈倒三角形 ， 容量大约在60到150毫升 。
六.长相思杯
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长相思杯
白葡萄酒专用杯 ， 体型较小 ， 很好的防止温度上升影响白葡萄酒的口感 ， 杯身瘦窄 ， 减少白葡萄酒与空气的接触 ， 增加香气的持续时间 。
七.白兰地杯
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白兰地杯
白兰地专用杯 ， 身型较短 ， 直径大 ， 比较“敦实” ， 所以又俗称“大肚杯” ， 可以增加人们在拿酒杯时增加酒杯与手的接触 ， 利于白兰地酒的升温 ， 散发出更多香气 ， 容量大约在240到300毫升之间 。
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