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#纤维素#中国孩子常常缺乏这4种必需营养素，严重影响骨骼发育，很多家长都不知道！


一些简易方法 ， 可以帮助孩子获得多数饮食中常常缺乏的 4 种必需营养素 。
孩子饮食中很可能缺乏一些必需营养素 。 美国政府推出“美国人膳食指南” ， 鼓励孩子吃更多含以下 5 种营养素的食物——钙、纤维素、镁、维生素 E、钾 。
孩子可能会拒绝家长的建议 ， 所以 ， 掌握一些小技巧 ， 偷偷地在饮食中加入这些营养 ， 可以让孩子强壮、健康 ， 远离常见病的威胁 。
一、钙：强壮骨骼的必需营养素
在儿童成长的过程中 ， 钙是让骨骼强壮和发育的非常重要的一种营养素 。
钙还可以促进正常的心脏和肌肉功能 ， 以及血液凝集 。 奶制品是钙的最佳来源 。
早餐可以吃一碗配有牛奶和鲜果的全谷类麦片 。
可以吃用牛奶、酸奶或加钙橙汁、大豆饮料和水果做成的果昔 。
可以将酸奶和水果的混合物代替糖浆加到主食中 。
下午茶可以吃点奶酪和水果 ， 或在三明治上加一片硬奶酪 。 建议使用低脂奶做布丁 ， 代替饼干、蛋糕和糖果 。
晚餐可以将减脂奶酪切碎搅进炒蛋中 ， 在爆米花上撒干酪粉 。
建议每餐都适量提供奶制品 ， 不喝牛奶的人应饮用加钙大豆饮料或加钙橙汁 。
技巧：以 200 毫升奶代替水 ， 用微波炉做燕麦粥 。
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二、纤维素：帮助消化的必需营养素
纤维素不仅有助于保持孩子消化系统的正常运转 ， 还可以降低儿童未来患心脏病和 2 型糖尿病的可能性 。
全谷物、豆类、水果和蔬菜均含有纤维素 。
吃蔬菜 ， 可适量搭配花生酱或酸奶作为配料 。
每餐和小吃均包含水果或蔬菜 。
将白面包换成全谷类 ， 精制谷物也换成全谷类 ， 包括燕麦粥 。
尝试以全麦面和糙米作为副食 。
在纯番茄酱中加入切碎的蔬菜 ， 例如西兰花和胡萝卜 。
建议直接吃水果 ， 以摄入尽量多的纤维 ， 限制果汁的摄入 。
技巧：用豆类和肉做菜 ， 或者做豆类酱 ， 加入汤食和炖食中 ， 以增加镁和维生素摄入 。
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三、维生素 D：对骨骼健康和整体健康很重要
维生素 D ， 或称阳光维生素 ， 既是维生素 ， 又是激素 ， 可以通过晒太阳生成 。 食物中的维生素 D 更加有助于钙进入骨骼 。
它曾被称为神奇维生素 ， 许多研究显示 ， 维生素 D 的作用不仅限于有利于骨骼健康 ， 还可以降低癌症、心脏病、卒中、 糖尿病、自身免疫性疾病的患病风险 。
技巧：在布丁、汤和果昔中加入低脂奶 。
四、钾：有利于肌肉的必需营养素
不仅橙汁和香蕉含钾 ， 所有食物均含钾 。 事实上 ， 肉、奶和海产品中均含有孩子身体所需要的钾 。
钾可以维持正常心律、肌肉功能和血压 。 为了使孩子获得足够的钾 ， 食物越新鲜越好 。
为孩子提供新鲜的肉 ， 尤其是富含钾的猪里脊肉 。
鼓励孩子每天吃 3 份（一份约为 100 克）低脂奶食物 ， 例如酸奶和牛奶 。
将豆类洒撒在沙拉、汤食和炖食中 。
将水果做成果汁 ， 洒在低脂酸奶上 ， 或者与原味酸奶混合 。
制作水果酥作为甜点 ， 代替曲奇饼干 。
用 100% 纯果汁制作冰冻果汁棒棒糖 。
在全麦面包上加花生酱、葵花籽酱或者杏仁酱 ， 或用香蕉、苹果制作三明治 。
吃麦片时配水果粒 。
技巧：用切碎的杏干或桃干、全谷物麦片、烤黄豆和少量巧克力制作高钾混合果仁 。
使用这些简易的提示和小技巧 ， 或者在实践中摸索出适合的方法 ， 就可以让孩子轻易获得更多身体成长所需要的这 5 种营养素 。

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