江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？


很多人认为减肥期间需要控制盐的摄入 ， 一些减肥食谱也都会提及饮食要清淡少盐 ， 我们都知道 ， 胖是因为能量总摄入大于总消耗 ， 热量过剩堆积成为脂肪造成的 ， 那么 ， 按这个逻辑 ， 盐又没有热量 ， 为什么减肥期间需要控盐呢？
盐是什么？
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
我们一般的食用盐都是加碘盐 ， 主要化学成分是是氯化钠和微量碘酸钾 ， 二者都属于无机物 ， 基本上不会发生化学反应 ， 更不会放出热量 ， 所以减肥期间控盐并不是因为盐的热量高 。
为什么减肥需要控盐
既然盐没有热量 ， 那么是什么原因需要我们减肥期间控盐呢？主要有以下四个方面的原因 。
1
摄入过多容易导致水肿
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
盐除了可以提供味道之外 ， 其中的钠离子还发挥着调节体内水盐平衡的作用 。 当我们食用过多的盐时 ， 随着盐中钠的摄入量的增多 ， 钠会造成体内水的潴留 ， 身体会出现水肿现象 ， 体重也就会上升 。
2
令味觉变迟钝 ， 吃得更多
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
长期吃过咸的食物 ， 会让人的味觉变得麻木 ， 口味变得越来越重 ， 一旦味觉出现失常 ， 就可能习惯于吃高糖、高盐和高脂肪的食物来满足自己的味觉 ， 导致热量摄入过剩 ， 引起发胖 。
而且盐吃多了势必会增加我们的主食摄入 。
很多小伙伴应该都有有这个经验 ， 如果有一些下饭的菜 ， 饭就可以多吃一碗 。
3
影响正常代谢
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
当我们摄入过量的食盐时 ， 细胞外液的盐分会迅速增加 ， 细胞内外就会产生渗透压 ， 吸干细胞的内液 ， 使细胞变得支离破碎 ， 一直到我们感到饥渴之时 ， 会喝足量的水才会使得细胞内液与外液的浓度保持一致 。
然而 ， 这一代谢过程缓慢且失衡 ， 会影响到人体器官的正常有效运转 ， 甚至会危害身体内代谢器官的正常代谢环境 ， 使得代谢能力下降 ， 从而也会导致脂肪分解变得缓慢 。
4
影响身体健康
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
【『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？】
吃盐太多 ， 除了会诱发肥胖、影响颜值外 ， 还会危害健康 ， 给身体器官带来伤害！
1、导致血压升高 ， 血管病变；
2、大脑缺氧 ， 容易导致老年痴呆；
3、高盐饮食会显著增加心脏衰竭的风险；
4、加速钙流失导致骨质疏松；
5、加重肾压力 ， 影响肾功能 。
按照《中国居民膳食指南（2016）》的建议 ， 成人每天的盐摄入量不应超过 6 克 。 而据调查显示 ， 中国人普遍食盐摄入是超标的 。
5 招让身体少点“咸”
『营养的那些事儿』盐又没热量，为啥减肥期间要控盐？如何控盐？
本文插图
1
使用限盐勺
厨房配备一个最多盛2克盐的小勺 ， 方便做饭时对盐量的控制 。
2
做菜最后放盐
菜肴出锅的时候再放盐 ， 不仅可以减少食盐用量 ， 还能让咸味更加突出 。
3
少吃加工食品
购买加工食品要学会看营养成分表中的“钠含量” ， 1克钠=2.54克盐 ， 尽量避开高盐食品 。
4
巧用香辛料
盐少了觉得食之无味？可以选择天然食材、香料代替 ， 比如花椒、葱、姜、八角、桂皮、陈皮、大料、辣椒等 ， 一样可以让菜色味俱全 。


推荐阅读


上一篇：『传染病』还没等疫情伤到肺，眼就快瞎了怎么破？

下一篇：「消化科李主任」慢阻肺患者不适合佩戴N95口罩，那怎么办？