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[咖啡]你可知，蝙蝠也喜吃咖啡？


[咖啡]你可知，蝙蝠也喜吃咖啡？
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[咖啡]你可知，蝙蝠也喜吃咖啡？
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新冠肺炎（COVID-19）造成全球经济秩序震乱 ， 期货市场受创最重的是咖啡期货指数 ， 下跌20％ ， 咖啡农无不愁容满面 。
是什么原因造成咖啡期货指数重跌？
中国近10年来咖啡消费量成长三倍 ， 占目前全世界总消费量的2% ， 全球咖啡市场无不看好它未来成长潜力 。 如今国内消费意愿大减 ， 市场一度 入恐慌 。
星巴克、瑞幸做出回应 ， 其中星巴克将其4300家门市 ， 关闭半数 ， 瑞幸将武汉门市全部关闭 。 星巴克的股价因此下跌6％ ， 瑞幸跌近3成 。
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新冠肺炎深深影响咖啡价格 ， 医学界曾怀疑病毒传染媒介可能是来自蝙蝠 。 但长久以来 ， 蝙蝠一直是人类的朋友 ， 它为人类消灭极多的害虫 ， 过去农业社会 ， 蝙蝠如果飞入家中 ， 大家还会认为是“福来也” ， 不会伤害它 ， 并让它自己飞走 。
有不少人拿它当佳肴 ， 中医甚至拿来入药 ， 认为可以化痰止血安神 。 美国中风协会拿蝙蝠唾液制成药物 ， 在104名中风病患中注射 ， 结果有6成病患疗效良好 ， 因为蝙蝠要吸动物血液时 ， 会将唾液注射到动物血液中 ， 阻止血液凝固 ， 这样的功效 ， 正好适用在中风病患身上 。 据称 ， 虽然蝙蝠咬伤是人类狂犬病最常见的来源 ， 但这种疾病通常需要直接传播 ， 所以不要把含有蝙蝠唾液的生咖啡浆涂在伤口上就没事了 。
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除此之外 ， 蝙蝠其实也替咖啡农带来经济利益 。 目前全世界有两种咖啡豆价格最昂贵 ， 一种是麝香猫咖啡 ， 另一种正是蝙蝠咖啡豆 。 据报道 ， 在野生蝙蝠咀嚼成熟的咖啡果实时 ， 它们的消化液会和外界空气之间的反应 ， 从而给咖啡带来一种独特的顺滑的味道 。
蝙蝠咖啡豆生产于马达加斯加的拉沃纳索洛地区 ， 由于此地是火山地质 ， 咖啡品质佳 ， 特别受到蝙蝠的喜爱 。 蝙蝠常啃食咖啡豆 ， 其唾液留存在残留的咖啡豆上 ， 经过发酵 ， 特别受到许多咖啡爱好者的欢迎 ， 他们认为有其独特柔顺的风味 ， 因为产量少 ， 价格昂贵 。
蝙蝠咖啡豆目前市面上的价格一公斤高达1500元人民币 ， 比一般商业咖啡豆贵上50倍 ， 被视为珍品 ， 而一般的咖啡豆市价每公斤只要80-90元人民币 。 目前马达加斯加一年仅生产2公吨蝙蝠咖啡豆 ， 农业单位期待能够拉高产量至少到20公吨 ， 以增加收益 。
目前 ， 大多数蝙蝠咖啡都是被当地的高档餐厅和酒店买断 。
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整理：乔安咖啡JOYCE
图片来自于网络
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【[咖啡]你可知，蝙蝠也喜吃咖啡？】***


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